Capo Cuoco/a

Dussmann Italy; Charvensod; In loco; EUR 26.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Sistema incentivante annuale

Descrizione del lavoro

Dussmann Service cerca un/una Capo Cuoco/a per la Filiale Nord-Ovest, in riporto al Responsabile di Servizio. Gestirai l’intero ciclo produttivo, dal prelievo delle materie prime alla cottura e conservazione dei semilavorati, supervisionando confezionamento e distribuzione dei pasti.

Seguirai lo staff di cucina, garantendo qualità sensoriale e rispetto delle norme igienico-sanitarie; offriamo contratto a tempo indeterminato, reddito tra 26.000 e 30.000 euro lordi all’anno e bonus incentivante di

Competenze

• Diploma di Cuoco e esperienza consolidata nella ristorazione collettiva.
• Buone capacità di gestione del costo pasto e controllo qualità.
• Spiccate abilità gestionali e di coordinamento del team cucina.

Mansioni

• Gestire il ciclo produttivo: prelievo, lavorazione, cottura e conservazione degli alimenti.
• Supervisionare confezionamento e distribuzione pasti nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
• Coordinare lo staff di cucina e gli addetti produzione per garantire qualità sensoriale e soddisfazione del cliente.

Conoscenze

Gestione del costo pasto

Coordinamento team cucina

Relazioni interpersonali

Formazione

Diploma di Cuoco

Descrizione del lavoro

In Dussmann Service crediamo che le persone siano il motore del nostro successo. Ogni giorno promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, rispettoso e orientato alla valorizzazione delle competenze, delle esperienze e delle unicità di ciascuno/a.

Per rafforzare la nostra struttura operativa siamo alla ricerca di un/una:

CAPO CUOCO/A

Di cosa ti occuperai:

Entrerai a far parte della Filiale Nord - Ovest e, in riporto al/alla Responsabile di Servizio, gestirai tutto il ciclo produttivo (prelievo e controllo delle materie prime; lavorazione, cottura e preparazione del/i semilavorato/i e conservazione; porzionamento del prodotto finito) e supervisionerai le fasi di confezionamento e distribuzione dei pasti garantendo il rispetto delle tempistiche e delle norme igienico-sanitarie in tema di produzione e conservazione degli alimenti.

Attraverso il coordinamento dello staff di cucina e degli/delle addetti/e alla produzione, dovrai assicurare la qualità sensoriale dei prodotti finiti e la soddisfazione del cliente ponendo attenzione agli aspetti innovativi e di controllo.

Sei la persona giusta se possiedi:

• Diploma di Cuoco;
• Esperienza consolidata nella ristorazione collettiva;
• Buone capacità di gestione del costo pasto;
• Spiccate abilità gestionali e di coordinamento;
• Dinamismo, flessibilità e capacità di costruzione di relazioni interpersonali.

Cosa offriamo:

• Un contesto dinamico e strutturato, in continua evoluzione;
• Percorsi di crescita e sviluppo professionale;
• Inserimento con un contratto a Tempo Indeterminato;
• Retribuzione annua lorda compresa tra € 26.000 e € 30.000. La collocazione all'interno della fascia retributiva sarà definita in base alle competenze e al’esperienza professionale;
• Sistema incentivante annuale: € 2.000.

Sede di lavoro: Charvensod (AO)

Orario di lavoro: Full-time

Dussmann Service promuove le pari opportunità e valorizza la diversità in tutte le sue forme. La selezione è aperta a persone di ogni identità ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, origine, cultura, abilità e credo religioso.