Capo Cucina – Tapas Bar Pugliese a Milano

Restworld - Società Benefit; Milano; In loco; EUR 30.000 - 35.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Pasti inclusi durante i turni

Formazione continua

Descrizione del lavoro

Restworld - Società Benefit a Milano cerca un responsabile di cucina per guidare un nuovo format tapas pugliese. Sarai responsabile della realizzazione dei piatti e della gestione operativa del servizio, con orari 15:00-22:00 e contratto a tempo indeterminato.

Requisiti: almeno 5 anni di esperienza come responsabile cucina, certificazioni HACCP e Cucina, gestione comande e standard elevati. Offriamo stabilità, bonus sul fatturato e formazione continua.

Competenze

• Almeno 5 anni di esperienza come responsabile o capo cucina.
• Esperienza nel settore della ristorazione.
• Certificazioni HACCP e Cucina.
• Gestire le comande, coordinare il servizio e mantenere standard elevati.
• Precisione, organizzazione e passione per la cucina.

Mansioni

• Realizzare piatti e ricette seguendo le linee guida dello chef.
• Gestire servizio di cucina coordinando comande e tempi.
• Garantire pulizia e ordine in cucina dalla mise en place alla pulizia.
• Cottura e impiattamento di preparazioni e cotture alla griglia.
• Garantire qualità costante di piatti freddi e pasti pronti.

Conoscenze

Gestione cucina

Coordinazione servizio

Attenzione al dettaglio

Polivalenza in cucina

Formazione

Certificazione HACCP

Certificazione Cucina

Descrizione del lavoro

Restworld - Società Benefit a Milano cerca un responsabile di cucina per guidare un nuovo format tapas pugliese. Sarai responsabile della realizzazione dei piatti e della gestione operativa del servizio, con orari 15:00-22:00 e contratto a tempo indeterminato.

Requisiti: almeno 5 anni di esperienza come responsabile cucina, certificazioni HACCP e Cucina, gestione comande e standard elevati. Offriamo stabilità, bonus sul fatturato e formazione continua.