Capo Cucina | Coordinamento Team & Formazione Professionale

Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione S.p.A.; Italia; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Formazione continua

Welfare aziendale

Supporto psicologico gratuito

Opportunità di crescita

Job summary

Pizzikotto cerca un Responsabile di Cucina da inserire nel team di Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione S.p.A. presso la sede di San Giovanni in Persiceto. Il ruolo prevede coordinamento del reparto cucina, assicurando efficienza, rispetto degli standard e preparazione di ogni piatto.

L'inquadramento è basato su livello e turni, con retribuzione fissa tra 23.698 e 28.000 euro lordi all'anno e sistema incentivante legato agli obiettivi. Turni rotanti, inclusi weekend e festivi.

Qualifications

• Esperienza consolidata in ruoli di cucina e gestione team.
• Conoscenza delle procedure HACCP e igienico-sanitarie.
• Preferibile provenienza dalla ristorazione commerciale.
• Capacità di gestire turni e flussi di lavoro.

Responsibilities

• Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina.
• Garantire la corretta preparazione e cottura secondo il ricettario aziendale.
• Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP.
• Organizzare il lavoro del team cucina e supportarne lo sviluppo.
• Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto.
• Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team sugli obiettivi economici.

Skills

Gestione del personale

Coordinazione cucina

Conoscenze HACCP

Organizzazione del lavoro

Orientamento al risultato

Spirito di squadra

Job description

Pizzikotto cerca un Responsabile di Cucina da inserire nel team di Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione S.p.A. presso la sede di San Giovanni in Persiceto. Il ruolo prevede coordinamento del reparto cucina, assicurando efficienza, rispetto degli standard e preparazione di ogni piatto.

L'inquadramento è basato su livello e turni, con retribuzione fissa tra 23.698 e 28.000 euro lordi all'anno e sistema incentivante legato agli obiettivi. Turni rotanti, inclusi weekend e festivi.