Cameriere di Sala - Hotel 4 Stelle (San Siro)

Ali Professional; Milano; In loco; EUR 22.000 - 26.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mensa aziendale

Welfare aziendale

Descrizione del lavoro

Ali Professional cerca un Chef de Rang per un hotel 4 stelle superiore a Milano. Avrai responsabilità di sala, accoglienza e servizio, ruoterai tra i diversi servizi del ristorante e contribuirai a garantire un servizio di alta qualità in linea con gli standard della struttura.

La risorsa gestirà mise en place, descriverà i piatti, supporterà banchetti ed eventi e lavorerà in team per offrire un’esperienza eccellente agli ospiti.

Competenze

• Almeno 1 anno di esperienza come Chef de Rang.
• Esperienza in ristoranti à la carte e banqueting.
• Buona conoscenza HACCP e norme di sicurezza alimentare.
• Buon livello di inglese.

Mansioni

• Accoglienza, interlocuzione e servizio ai tavoli.
• Descrizione dettagliata dei piatti e abbinamenti con i vini.
• Gestione mise en place e ordini, controllo delle scorte.
• Organizzazione e supporto a banchettì e eventi.

Conoscenze

Esperienza Chef de Rang

Inglese

Lavoro di squadra

Senso di responsabilità

Formazione

Diploma di scuola superiore

Descrizione del lavoro

Rituali, divisione Lifestyle diAli Professional, seleziona un/unaChef de Rangper prestigioso Hotel 4 stelle superiore, parte di uno dei più importanti gruppi alberghieri a livello internazionale, situato in zona Milano San Siro.

La risorsa entrerà a far parte del team Food & Beverage e ruoterà tra i diversi servizi del ristorante, con l’obiettivo di acquisire una visione completa delle operazioni e contribuire attivamente a garantire un servizio efficiente, curato e in linea con gli elevati standard della struttura.

A seconda del servizio assegnato, sarà responsabile della gestione operativa della sala, assicurando un’esperienza eccellente e coerente con il posizionamento dell’hotel.

Principali mansioni

• Accoglienza, interlocuzione e servizio
• Conoscenza dei piatti e capacità di descriverli agli ospiti
• Conoscenza dei vini e basic di abbinamento alle pietanze
• Compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa
• Verifica e sistemazione della mise en place di sala e bar
• Preparazione allestimenti legati alle manifestazioni e banqueting

• Esperienza di almeno 1 anno nella funzione di Chef de Rang
• Esperienza in ristoranti a la carte e banqueting
• Preferibile esperienza di bar e basic cocktails
• Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali
• Conoscenza approfondità metodi di conservazione e rigenerazione alimenti
• Senso di responsabilità e Team Player
• Buon livello della lingua Inglese
• Preferibile la conoscenza di una seconda lingua straniera
• Diploma di scuola secondaria superiore o titolo equivalente.
• Conoscenza delle regole HACCP

• Contratto Full Time – 40 ore settimanali;
• 5 giorni lavorativi, 2 giorni di riposo;
• CCNL AICA Industria Turistica;
• Livello: C3;
• Contratto iniziale a tempo determinato di 6 mesi con concreta prospettiva di stabilizzazione;
• LIVELLO C2, RAL base euro 23,892.26 (compresa di 13esima e 14esima)
• Mensa aziendale e welfare aziendale.

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