Bar Manager - Ostello Bello Como

Ostello Bello; Como; In loco; EUR 38.000 - 52.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Ostello Bello cerca un Bar Manager capace di trasformare il bar nell’anima pulsante dell’ostello, combinando management operativo e sviluppo economico. Il ruolo prevede gestione del team, controllo costi e creazione di iniziative per aumentare i ricavi, mantenendo lo stile accogliente e dinamico del brand.

La persona ideale ha esperienza in ruoli simili, capacità di leadership e forte orientamento all’ospitalità, pronta a lavorare su turni e weekend per offrire un’esperienza memorabile agli

Competenze

• Esperienza come Bar Manager o ruoli di responsabilità in contesti strutturati.
• Capacità di guidare team eterogenei e gestire turni.
• Orientamento al cliente, energia e approccio ospitale.

Mansioni

• Guidare il raggiungimento di fatturato e marginalità del bar, monitorando KPI e performance.
• Incrementare i ricavi tramite upselling, eventi e sviluppo dell’esperienza Food & Beverage.
• Gestire costi, inventari, ordini e fornitori con attenzione all’efficienza.
• Definire e mantenere standard operativi chiari e replicabili.
• Organizzare turni del team bar e garantire servizio di qualità.
• Coordinare eventi in struttura e collaborare con F&B, reception ed eventi.
• Trasmettere lo stile Ostello Bello: informale, autentico e orientato alla relazione.
• Creare un ambiente ospitale e punto di riferimento per la community.

Conoscenze

Bar management

Team leadership

Hospitality

Upselling

Budgeting

Strumenti

Reporting tools

Descrizione del lavoro

Chi siamo:

Ostello Bello è una catena di ostelli nata a Milano nel 2011 e oggi presente con 12 sedi nelle principali città italiane (Milano, Como, Genova, Firenze, Finale Ligure, Assisi, Bologna, Roma, Napoli, Palermo).
Le nostre strutture combinano standard di servizio elevati e un’atmosfera ospitale, creando ambienti dinamici e autentici in cui ognuno possa sentirsi accolto e a proprio agio.

Obiettivo del ruolo:

Cerchiamo un/a Bar Manager capace di trasformare il bar nel cuore pulsante dell’ostello: uno spazio di incontro, energia e socialità, ma anche un centro di ricavo strategico.
La persona che cerchiamo avrà un ruolo sia operativo sia manageriale e sarà responsabile della qualità dell’esperienza ospite, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici, mantenendo sempre lo stile Ostello Bello.

Chi siamo:

Ostello Bello è una catena di ostelli nata a Milano nel 2011 e oggi presente con 12 sedi nelle principali città italiane (Milano, Como, Genova, Firenze, Finale Ligure, Assisi, Bologna, Roma, Napoli, Palermo).
Le nostre strutture combinano standard di servizio elevati e un’atmosfera ospitale, creando ambienti dinamici e autentici in cui ognuno possa sentirsi accolto e a proprio agio.

Obiettivo del ruolo:

Cerchiamo un/a Bar Manager capace di trasformare il bar nel cuore pulsante dell’ostello: uno spazio di incontro, energia e socialità, ma anche un centro di ricavo strategico.
La persona che cerchiamo avrà un ruolo sia operativo sia manageriale e sarà responsabile della qualità dell’esperienza ospite, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici, mantenendo sempre lo stile Ostello Bello.

Responsabilità principali:

Ricavi e risultati economici

• Guidare il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e marginalità del bar, monitorando KPI e performance
• Incrementare i ricavi attraverso upselling, eventi e sviluppo dell’esperienza Food & Beverage
• Gestire costi, inventari, ordini e fornitori con attenzione all’efficienza e al controllo

Organizzazione e standard del bar

• Definire e mantenere standard operativi chiari, efficienti e replicabili
• Garantire qualità, coerenza e standardizzazione dell’offerta
• Organizzare e gestire i turni del team bar, garantendo copertura adeguata e rispetto degli standard
• Coordinare, formare e motivare il team, assicurando un servizio rapido e di qualità
• Contribuire attivamente all’ideazione e alla realizzazione di eventi in struttura
• Collaborare con i team F&B, reception, eventi e operations per garantire un’esperienza integrata

Accoglienza ed esperienza dell’ospite

• Trasmettere e incarnare lo stile di ospitalità Ostello Bello: informale, autentico e orientato alla relazione con l’ospite
• Creare un ambiente coinvolgente e ospitale, facendo del bar un punto di riferimento per la community dell’ostello
• Garantire un servizio accogliente, reattivo e coerente con l’esperienza distintiva del brand

Requisiti:

• Esperienza come Bar Manager, Head Bartender o in ruoli di responsabilità in contesti strutturati come hotel, catene o ristorazione organizzata
• Forte determinazione nel raggiungimento di risultati economici
• Competenza nella gestione del business attraverso strumenti digitali e report specifici
• Capacità di gestione del team e organizzazione di turni e presenze, leadership positiva e attitudine a lavorare con team eterogenei
• Ottime capacità relazionali e forte attitudine all’ospitalità, energia, proattività e attenzione alla qualità del servizio
• Ottima conoscenza di italiano e inglese; altre lingue costituiscono un plus
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

Informazioni pratiche:

Riporta a: F&B Manager
Sede di lavoro: Viale Fratelli Rosselli, 9, Como
Data di inizio: 01/09/2026
Orario: Full-time, 40 ore settimanali