Assistente Cuoco: Coordinamento Cucina & HACCP

Logical Job S.r.l.; Firenze; In loco; EUR 28.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Logical Job S.r.l. cerca un responsabile di cucina per coordinare il team e garantire la preparazione di pasti di qualità, nel rispetto delle norme nutrizionali e HACCP.

Il ruolo richiede gestione operativa, controllo magazzino e sicurezza alimentare in un contesto di cucina intensiva. La posizione prevede responsabilità di supervisione del personale, rispetto delle procedure e conservazione degli standard di igiene.

Mansioni

• Gestione operativa della cucina e coordinamento del personale
• Pianificazione e preparazione dei pasti nel rispetto degli standard qualitativi e nutrizionali
• Gestione del magazzino e degli approvvigionamenti
• Monitoraggio e applicazione delle normative HACCP
• Cura dell'ordine, della pulizia e del rispetto delle procedure di sicurezza alimentare

Descrizione del lavoro

Logical Job S.r.l. cerca un responsabile di cucina per coordinare il team e garantire la preparazione di pasti di qualità, nel rispetto delle norme nutrizionali e HACCP.

Il ruolo richiede gestione operativa, controllo magazzino e sicurezza alimentare in un contesto di cucina intensiva. La posizione prevede responsabilità di supervisione del personale, rispetto delle procedure e conservazione degli standard di igiene.