Area Manager - Ristorazione Organizzata

Dikton; Verona; On-site; EUR 80,000 - 120,000; Full time

Job summary

Dikton, attraverso un importante gruppo franchise attivo nel segmento della ristorazione veloce, è alla ricerca di un/una Area Manager per la regione Veneto. Riporterà direttamente alla Direzione Operativa e avrà responsabilità strategiche, gestionali ed economiche della rete di ristoranti presenti e in apertura.

Si occuperà di supervisione e coordinamento, analisi economico-finanziaria, eccellenza operativa, sviluppo del talento e gestione delle nuove aperture, garantendo l’aderenza agli

Qualifications

• Comprovata esperienza nel ruolo di Area Manager o simili (3–5 anni) maturata nel settore della ristorazione organizzata (QSR/Fast Food, catene retail Food&Beverage).
• Solida competenza nell'analisi del P&L di area/punto vendita e padronanza nell'ottimizzazione dei costi di gestione aziendali.
• Spiccata leadership, autorevolezza ed eccellenti doti di coordinamento e motivazione di team distribuiti geograficamente.
• Forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi economici ed attitudine al problem solving operativo in contesti ad alto ritmo.
• Disponibilità a frequenti e sistematici spostamenti sui locali del territorio veneto.

Responsibilities

• Supervisione e Coordinamento: monitorare e coordinare le attività degli Store Manager dei vari punti vendita della regione, supportandoli nella gestione quotidiana e nello sviluppo del personale.
• Gestione Economico-Finanziaria (P&L): analizzare i bilanci di punto vendita, monitorare KPI commerciali ed operativi e definire piani di azione correttivi a livello di area.
• Eccellenza Operativa e Standard: garantire l'applicazione di procedure operative, HACCP e livelli di Customer Satisfaction.
• Sviluppo del Talent Management: identificare profili ad alto potenziale, pianificando percorsi di formazione e crescita.
• Start-Up e Nuove Aperture: supervisionare pianificazione, staffing e launch degli nuovi ristoranti nel territorio assegnato.

Skills

Leadership

P&L analysis

Cost control

Team coordination

Strategic planning

Job description

Per un nostro cliente, strutturato e primario gruppo franchise operante nel settore della ristorazione veloce organizzata e legato a uno dei brand più prestigiosi e dinamici del mercato globale, siamo alla ricerca di un/una Area Manager.

La risorsa, a diretto riporto della Direzione Operativa, avrà la responsabilità strategica, gestionale ed economica della rete di ristoranti presenti e di prossima apertura sul territorio veneto. Garantirà il raggiungimento dei target di fatturato e redditività, assicurando l'eccellenza operativa e la perfetta compliance con gli standard prescritti dal brand.

In particolare, la risorsa selezionata si occuperà di:

• Supervisione e Coordinamento: monitorare e coordinare le attività degli Store Manager dei vari punti vendita della regione, supportandoli nella gestione quotidiana e nello sviluppo del personale;
• Gestione Economico-Finanziaria (P&L): analizzare i bilanci di punto vendita, monitorare i KPI commerciali ed operativi (Food Cost, Labor Cost, Ebitda, produttività oraria) e definire i piani di azione correttivi a livello di area;
• Eccellenza Operativa e Standard: garantire l'applicazione rigorosa delle procedure operative, delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e dei livelli di Customer Satisfaction stabiliti dalla casa madre;
• Sviluppo del Talent Management: identificare i profili ad alto potenziale all'interno degli store, pianificando i percorsi di formazione, crescita e succession planning del personale di punto vendita;
• Start-Up e Nuove Aperture: supervisionare il processo di pianificazione, organizzazione e apertura dei nuovi ristoranti sul territorio assegnato (inclusi affiancamento iniziale, staffing e launch event).

La candidatura ideale risulta in possesso dei seguenti requisiti:

• Comprovata esperienza nel ruolo di Area Manager, Multi-Unit Manager o District Manager (almeno 3-5 anni) maturata nel settore della ristorazione organizzata (QSR/Fast Food, catene retail Food&Beverage);
• Solida competenza nell'analisi del P&L di area/punto vendita e padronanza nell'ottimizzazione dei costi di gestione aziendali;
• Spiccata leadership, autorevolezza ed eccellenti doti di coordinamento e motivazione di team distribuiti geograficamente;
• Forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi economici ed attitudine al problem solving operativo in contesti ad alto ritmo;
• Disponibilità a frequenti e sistematici spostamenti sui locali del territorio veneto.