Aiuto Panettiere

LA RISORGIVA SRL; Zero Branco; In loco; EUR 10.000 - 22.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

LA RISORGIVA SRL ricerca un Aiuto Panettiere con esperienza da inserire nel proprio organico a tempo indeterminato. Sede di lavoro: presenza in azienda, Veneto.

Il candidato deve avere esperienza consolidata nella formatura manuale di pane di grandi pezzature, ottima padronanza delle tecniche di spezzatura e lievitazione, oltre a disponibilità al lavoro notturno e nei giorni festivi.

Competenze

• Esperienza consolidata nella formatura manuale di pane di grandi pezzature.
• Padronanza delle tecniche di spezzatura, pirlatura, formatura a mano e gestione lievitazione.
• Conoscenza delle materie prime, tempi di riposo e cottura.
• Disponibilità al lavoro notturno e nei giorni festivi/domenicali.

Conoscenze

Esperienza consolidata

Formatura manuale

Grandi pezzature

Pirlatura

Lievitazione

Lavoro notturno

Descrizione del lavoro

Panificio artigianale che produce pane da agricoltura biologica, ricerca un Aiuto Panettiere con esperienza da inserire nel proprio organico con contratto a tempo indeterminato.

Requisiti Richiesti:

• Esperienza consolidata nella formatura manuale di pane di grandi pezzature (es. pagnotte da 1 kg, 2 kg, e pane ad alta idratazione).
• Ottima padronanza delle tecniche di spezzatura, pirlatura, formatura a mano, e gestione della lievitazione
• Conoscenza delle materie prime ,dei tempi di riposo e cottura
• Disponibilità totale al lavoro notturno e nei giorni festivi/domenicali.
• Massima puntualità, precisione, igiene e capacità di lavorare in squadra.

Retribuzione: €920,87 - €1.950,10 al mese

Sede di lavoro: In presenza