Aiuto cuoco

Guadalupe Tuscany Resort; Grosseto; In loco; EUR 18.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Guadalupe Tuscany Resort cerca un aiuto cuoco/a per supportare lo chef nella preparazione delle pietanze presso la cucina dell’hotel a Grosseto. Il ruolo è full-time e on-site, con responsabilità su taglio, mise en place, igiene e allestimento delle postazioni.

È richiesta attenzione alle norme HACCP, disponibilità a turni serali e festivi, e preferibile esperienza in contesti alberghieri o resort. Si valuta conoscenza base della lingua inglese e predisposizione al lavoro di squadra.

Competenze

• Competenze di base in tecniche di cucina e conoscenza delle procedure di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti.
• Attenzione alle norme igieniche e sicurezza alimentare, HACCP e sanificazione di ambienti e attrezzature.
• Costituiscono requisito preferenziale precedenti esperienze come aiuto cuoco/a o ruoli analoghi nella ristorazione, alberghiera o resort.
• Capacità di lavoro in team, resistenza allo stress, flessibilità oraria, affidabilità e orientamento alla qualità del servizio offerto agli ospiti.
• Titolo di studio in ambito alberghiero/ristorazione e conoscenza di base della lingua inglese rappresentano un plus.
• Esperienza in banchettistica ed eventi gradita.

Mansioni

• Supporterà lo/la chef nella preparazione delle pietanze, occupandosi di pulizia, taglio e mise en place degli ingredienti e del corretto allestimento delle postazioni di lavoro.
• Sarà responsabile della cura dell’ordine e dell’igiene in cucina, del riassetto delle attrezzature e del rispetto delle norme HACCP.
• Collaborerà alla preparazione di menù à la carte e a buffet, garantendo continuità del servizio e qualità costante dei piatti.
• Lavorerà su turni, anche festivi e serali, in stretto coordinamento con il team di cucina e di sala.

Conoscenze

Tecniche di cucina base

Igiene e HACCP

Lavoro di squadra

Resistenza allo stress

Flessibilità oraria

Affidabilità

Qualità del servizio

Inglese base

Formazione

Titolo alberghiero/ristorazione

Descrizione del lavoro

Descrizione del ruolo L’Aiuto cuoco/a opererà presso la cucina del Guadalupe Tuscany Resort, con sede di lavoro a Grosseto, in un ruolo full time e interamente on-site. La persona selezionata supporterà lo/la chef nella preparazione delle pietanze, occupandosi di pulizia, taglio e mise en place degli ingredienti e del corretto allestimento delle postazioni di lavoro. Sarà responsabile della cura dell’ordine e dell’igiene in cucina, del riassetto delle attrezzature e del rispetto delle norme HACCP. L’aiuto cuoco collaborerà alla preparazione di menù à la carte e a buffet, garantendo continuità del servizio e qualità costante dei piatti. È previsto il lavoro su turni, anche festivi e serali, in stretto coordinamento con il team di cucina e di sala.

Qualifiche

• Il/la candidato/a dovrebbe possedere competenze di base in tecniche di cucina e conoscenza delle principali procedure di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti.
• È richiesta attenzione alle norme di igiene e sicurezza alimentare, inclusa la familiarità con le procedure haccp e con la corretta sanificazione di ambienti e attrezzature.
• Costituiscono requisito preferenziale precedenti esperienze come aiuto cuoco/a, commis di cucina o ruoli analoghi nella ristorazione, alberghiera o resort.
• Sono apprezzate capacità di lavoro in team, resistenza allo stress, flessibilità oraria, affidabilità e orientamento alla qualità del servizio offerto agli ospiti.
• Titolo di studio in ambito alberghiero/ristorazione, eventuali corsi professionalizzanti di cucina e la conoscenza di base della lingua inglese rappresentano un plus.
• Esperienza in banchettistica ed eventi gradita.