Airport Hotel Head Chef – Pre-Opening & Leadership

Robinwood Activity Centres; Bergamo; In loco; EUR 37.000 - 41.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto a tempo indeterminato

RAL 37–41k €

Premio legato agli obiettivi

Staff rate e family&friends

Permesso giorno retribuito per complee

Mensa aziendale

Descrizione del lavoro

Hilton Garden Inn Milan Bergamo Airport è alla ricerca di un Head Chef per collaborare alla definizione dei processi operativi di una struttura pensata per non dormire mai; i servizi copriranno le prime ore del mattino fino a tarda sera per soddisfare l’ambiente aeroportuale.

In fase di Pre-opening sarà necessario definire menu, procedure e processi di lavoro, oltre a selezionare, inserire e formare lo staff di reparto e a trasmettere la visione del brand per gestire ritmi serrati.

Competenze

• Esperienza minima di 2 anni nel ruolo in strutture di catene alberghiere o aeroportuali.
• Capacità di definire standard operativi e processi.
• Capacità di gestione team e formazione.

Mansioni

• Definizione del menu, procedure e processi di lavoro.
• Selezione, inserimento e formazione del personale di reparto.
• Trasmettere la visione del brand e preparare il team a gestire i ritmi serrati di un Airport Hotel.
• Ricerca e definizione dei rapporti con fornitori locali.
• Assicurare la velocità di risposta del team prima del primo ordine ufficiale.
• Assicurare la corretta applicazione e il miglioramento degli standard qualitativi e delle procedure operative definite.
• Essere operativamente presente, pronto a supportare il servizio.
• Monitorare i costi in linea con i KPI aziendali.
• Gestire, motivare e formare la brigata.
• Monitoraggio dei feedback degli ospiti.

Conoscenze

Leadership

Organizzazione

Comunicazione

Gestione Team

Descrizione del lavoro

Hilton Garden Inn Milan Bergamo Airport è alla ricerca di un Head Chef per collaborare alla definizione dei processi operativi di una struttura pensata per non dormire mai; i servizi copriranno le prime ore del mattino fino a tarda sera per soddisfare l’ambiente aeroportuale.

In fase di Pre-opening sarà necessario definire menu, procedure e processi di lavoro, oltre a selezionare, inserire e formare lo staff di reparto e a trasmettere la visione del brand per gestire ritmi serrati.