Addetto Reparto Macelleria – Tagli e Disossatura

Jobgate; Loreto; Presencial; EUR 22.000 - 27.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Jobgate Srl cerca addetti/e al Reparto Macelleria a Loreto (AN). La mansione richiede ampia autonomia nella disossatura e nel taglio di carni bovine, suine e pollame, oltre a gestire espositore take-away e tracciabilità.

Viene richiesta esperienza di 3-4 anni, conoscenza delle norme igieniche e HACCP. Offerta per 3 posti full-time e 1 posto part-time 24 ore settimanali, con inquadramento CCNL commercio terziario.

Formación

• Esperienza pregressa di 3-4 anni nel reparto macelleria, preferibilmente GDO.
• Conoscenza approfondita di tagli bovini, suini e pollame e relativi tagli.
• Dimestichezza nell'uso di coltelli e strumenti specifici per la lavorazione delle carni.
• Conoscenza e applicazione delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
• Attestato HACCP richiesto.

Responsabilidades

• Lavorazione delle carni bianche e rosse e gestione dei tagli primari e secondari.
• Disossatura di carne bovina, suina e pollame.
• Preparazione, porzionamento e confezionamento per banco take-away.
• Allestimento del banco take-away nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Gestione ordini e rifornimento del banco e tracciabilità dei prodotti.
• Pulizia e sanificazione delle attrezzature e delle aree di lavoro.

Conocimientos

Esperienza nel reparto macelleria

Disossatura carni

Uso coltelli e strumenti di lavoro

Conoscenza norme igieniche e sicurezza

HACCP

Educación

Attestato HACCP

Descripción del empleo

Jobgate Srl cerca addetti/e al Reparto Macelleria a Loreto (AN). La mansione richiede ampia autonomia nella disossatura e nel taglio di carni bovine, suine e pollame, oltre a gestire espositore take-away e tracciabilità.

Viene richiesta esperienza di 3-4 anni, conoscenza delle norme igieniche e HACCP. Offerta per 3 posti full-time e 1 posto part-time 24 ore settimanali, con inquadramento CCNL commercio terziario.