2.Koch-Sous-Chef

Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH; Scena; In loco; EUR 37.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Family Hotel Gutenberg in Schenna oberhalb von Meran sucht eine:n erfahrene:n Koch:Köchin – Sous-Chef:in (m/w/d) für die Saison von 1. Dezember 2026 bis 10. Januar 2027. Es erwartet dich eine 5- oder 6-Tage-Woche, Halbpension, und eine familiengeführte Atmosphäre mit vielen Stammgästen.

Du bringst mehrjährige Berufserfahrung, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent mit. Die Küche bietet klare Abläufe und eine hochwertige 4-Gang-Wahlmenü-Option ohne À-la-carte-Service für externe Gäste.

Competenze

• Mehrjährige Berufserfahrung auf vergleichbarer Position.
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein.
• Teamfähigkeit und respektvoller Umgang im Küchenteam.

Mansioni

• Führung und Organisation des Küchenteams.
• Mitgestaltung und Planung der Menüs.
• Einkauf sowie Kontrolle von Waren und Lebensmitteln.
• Selbstständige Zubereitung der Speisen.
• Kontrolle und Sicherstellung der Qualitätsstandards.
• Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs.

Conoscenze

Berufserfahrung

Verantwortung

Organisation

Qualitätsbewusstsein

Teamführung

Respektvolle Zusammenarbeit

Descrizione del lavoro

Jobangebot als 2.Koch-Sous-Chef
oder als
Koch Entremetier

Für das Family Hotel Gutenberg in Schenna oberhalb von Meran suchen wir vom 1. Dezember 2026 bis 10. Januar 2027 eine:n erfahrene:n 2. Koch:Köchin – Sous-Chef:in (m/w/d).

Unser familiengeführtes Family Hotel mit vielen Stammgästen bietet ausschließlich Halbpension für Hausgäste mit einem 4-Gang-Wahlmenü und Salatbuffet sowie einer kleinen Mittagskarte. Einen À-la-carte-Betrieb für auswärtige Gäste gibt es nicht.

Deine Aufgaben

• Führung und Organisation des Küchenteams
• Mitgestaltung und Planung der Menüs
• Einkauf sowie Kontrolle der Waren und Lebensmittel
• Selbstständige Zubereitung der Speisen
• Kontrolle und Sicherstellung unserer Qualitätsstandards
• Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs

Das bringst Du mit

• Mehrjährige Berufserfahrung auf einem vergleichbaren Posten
• Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Qualitätsbewusstsein und Freude am Kochen
• Respektvoller und wertschätzender Umgang mit dem Küchenteam

Das erwartet Dich bei uns

• Sehr gute Entlohnung von ca. 3.300–3.600 € netto pro Monat
• 5- oder 6-Tage-Woche
• Verpflegung inklusive
• Familiär geführter Betrieb mit vielen Stammgästen
• Klare Abläufe ohne À-la-carte-Service für externe Gäste
• Lange Saison von ca. 10 Monaten im Jahr
• 1 Woche Urlaub innerhalb der Saison
• Keine Unterkunft verfügbar

Du möchtest Verantwortung in unserer Küche übernehmen und Teil eines familiären Teams werden? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Koch-Chef de Partie oder Koch Gardemanger