Sous-Chef Küche – Führung, Menüplanung & Verpflegung inklusive

Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH; Scena; In loco; EUR 37.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Family Hotel Gutenberg in Schenna oberhalb von Meran sucht eine:n erfahrene:n Koch:Köchin – Sous-Chef:in (m/w/d) für die Saison von 1. Dezember 2026 bis 10. Januar 2027. Es erwartet dich eine 5- oder 6-Tage-Woche, Halbpension, und eine familiengeführte Atmosphäre mit vielen Stammgästen.

Du bringst mehrjährige Berufserfahrung, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent mit. Die Küche bietet klare Abläufe und eine hochwertige 4-Gang-Wahlmenü-Option ohne À-la-carte-Service für externe Gäste.

Competenze

• Mehrjährige Berufserfahrung auf vergleichbarer Position.
• Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein.
• Teamfähigkeit und respektvoller Umgang im Küchenteam.

Mansioni

• Führung und Organisation des Küchenteams.
• Mitgestaltung und Planung der Menüs.
• Einkauf sowie Kontrolle von Waren und Lebensmitteln.
• Selbstständige Zubereitung der Speisen.
• Kontrolle und Sicherstellung der Qualitätsstandards.
• Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs.

Conoscenze

Berufserfahrung

Verantwortung

Organisation

Qualitätsbewusstsein

Teamführung

Respektvolle Zusammenarbeit

Descrizione del lavoro

Family Hotel Gutenberg in Schenna oberhalb von Meran sucht eine:n erfahrene:n Koch:Köchin – Sous-Chef:in (m/w/d) für die Saison von 1. Dezember 2026 bis 10. Januar 2027. Es erwartet dich eine 5- oder 6-Tage-Woche, Halbpension, und eine familiengeführte Atmosphäre mit vielen Stammgästen.

Du bringst mehrjährige Berufserfahrung, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent mit. Die Küche bietet klare Abläufe und eine hochwertige 4-Gang-Wahlmenü-Option ohne À-la-carte-Service für externe Gäste.