Koch-Chef de Partie

Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH; Scena; On-site; EUR 32,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunft im Einzelzimmer mit WLAN

Kostenloser Parkplatz

Weiterbildungsmöglichkeiten

Job summary

Agentur Messner d. Rudolf Messner GmbH sucht für ein Hotel nahe Meran eine:n erfahrene:n Chef de Partie – Entremetier (m/w/d). Die Stelle umfasst die Zubereitung mediterraner und Südtiroler Küche, mit Fokus auf Hausgemachtes und Teigwaren, im Rahmen der Sommersaison 2027 sowie eines Einsatzes vom 20.12.2026 bis 10.01.2027.

Es erwarten dich eine leistungsgerechte Bezahlung ab 3.200 € brutto pro Monat, Vollzeit, ca. 8,5 Stunden pro Tag, sowie Unterkunft und Parkplatz.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung.
• Erfahrung in der Zubereitung hausgemachter Vorspeisen und Teigwaren.
• Hygiene- und HACCP-Richtlinienkenntnisse.

Responsibilities

• Zubereitung und Mitgestaltung des täglichen Abendmenüs.
• Verantwortung für den Entremetier-Posten.
• Zubereitung hausgemachter Vorspeisen, insbesondere Teigwaren.
• Verarbeitung frischer, regionaler und saisonaler Lebensmittel.
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.

Skills

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Eigenmotivation

Education

Abgeschlossene Kochausbildung

Job description

Jobangebot als Koch-Chef de Partie
oder als
Koch Entremetier

Für ein Hotel nahe Meran suchen wir vom 20. Dezember 2026 bis 10. Januar 2027 sowie für die Sommersaison 2027 eine:n erfahrene:n Chef de Partie – Entremetier (m/w/d).

Unser Hotel beherbergt maximal 70 Gäste mit Halbpension. Es gibt kein À-la-carte-Geschäft. Gemeinsam mit unserem Küchenteam bist Du für die Zubereitung des Abendmenüs mit Gerichten der feinen mediterranen und traditionellen Südtiroler Küche verantwortlich.

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Mitgestaltung des täglichen Abendmenüs


• Verantwortung für den Entremetier-Posten


• Zubereitung hausgemachter Vorspeisen, insbesondere verschiedener Teigwaren


• Verarbeitung frischer, hochwertiger, regionaler und saisonaler Lebensmittel


• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien


• Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung


• Erfahrung in der Zubereitung hausgemachter Vorspeisen und Teigwaren


• Freude an der Arbeit mit frischen und hochwertigen Lebensmitteln


• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien


• Eigenmotivation und Freude am Beruf


• Teamfähigkeit


• Ruhige, ausgeglichene und belastbare Arbeitsweise

Das erwartet Dich bei uns

• Leistungsgerechte Entlohnung ab 3.200 € brutto pro Monat


• Vollzeit mit ca. 8,5 Arbeitsstunden pro Tag


• Dienstag als fixer Ruhetag für das gesamte Küchen- und Serviceteam


• Flexible Arbeitszeiten unter Berücksichtigung individueller Wünsche und Bedürfnisse


• Unterkunft in einem neuen Einzelzimmer mit WLAN


• Kostenloser Parkplatz


• Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten


• Strukturierter Serviceablauf durch ein langjähriges Serviceteam und einen elektronischen Küchenpass


• Einsatz vom 20. Dezember 2026 bis 10. Januar 2027 sowie Möglichkeit einer weiteren Zusammenarbeit in der Sommersaison 2027