Gerente – con detalles personales

Hyatt Regency; Dehradun; On-site; INR 1,000,000 - 2,000,000; Full time

Job summary

Hyatt Regency Dehradun busca un/a Chef de Cuisine para dirigir la cocina como centro de beneficio, asegurando cumplimiento de estándares de Hyatt y satisfacción del huésped. Liderar equipos, controlar costos y mantener la calidad en un entorno de lujo.

Se requiere experiencia mínima de 2 años en roles similares, preferible en marcas hoteleras internacionales de lujo y conocimientos de higiene y seguridad en cocina. Se valoran habilidades informáticas básicas.

Qualifications

• Mínimo 2 años de experiencia como Chef de Cuisine o Sous Chef en un hotel o restaurante de buena categoría.
• Preferible experiencia en marcas internacionales de lujo.
• Conocimiento amplio de higiene de cocina y normas de seguridad laboral.
• Conocimientos básicos de MS Office y Recipe Maintenance System.

Responsibilities

• Gestionar el departamento de cocina como un centro de beneficio independiente.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de Hyatt International y el presupuesto.
• Garantizar la máxima satisfacción de huéspedes manteniendo la eficiencia operativa.

Skills

Chef de Cuisine

Sous Chef

Luxury brands experience

Education

Kitchen Production/Management qualification

Tools

MS Office

Recipe Maintenance System

Job description

Organization- Hyatt Regency Dehradun

Resumen

You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.

Calificaciones

Minimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.