Sushi Bar Assistant — Prep, Service & Quality

PT SASA LIFE Indonesia; Tangerang Selatan; On-site; IDR 33,480,000 - 50,220,000; Full time

Job summary

PT SASA LIFE Indonesia membuka peluang bagi kandidat berpengalaman dasar Japanese Cuisine, memahami penanganan ikan dan sushi/sashimi, serta nyaman melayani tamu secara langsung di restoran Sashimiya18 - Gading Serpong.

Posisi ini menekankan pengetahuan dasar persiapan bahan, kebersihan area kerja, dan kepatuhan terhadap food safety. Kandidat diharapkan bisa bekerja dalam tim, berpenampilan rapi, serta bersedia belajar dan berinteraksi dengan tamu di area sushi bar.

Qualifications

• Memiliki dasar pengalaman di Japanese Cuisine dan penanganan ikan.
• Mahami penanganan ikan dan sushi/sashimi untuk persiapan menu.
• Nyaman berinteraksi langsung dengan tamu di area sushi bar.
• Berpenampilan rapi, bersih, dan profesional.
• Mau belajar, mampu bekerja dalam tim, dan menjaga kebersihan area kerja.
• Membantu persiapan bahan baku harian.
• Menjaga kualitas bahan baku, kebersihan area kerja, dan standar food safety.
• Menyediakan pengalaman bersantap yang baik bagi tamu di area sushi bar.

Responsibilities

• Melayani tamu di area sushi bar dengan ramah.
• Koordinasi dengan tim dapur dan chef senior dalam operasional harian.
• Membantu persiapan bahan baku dan penyimpanan ikan.
• Menjaga kualitas bahan baku, kebersihan area kerja, dan kepatuhan food safety.
• Memastikan konsistensi kualitas dan presentasi makanan.

Skills

Japanese cuisine basics

fish handling

sushi/sashimi knowledge

customer service

teamwork

food safety

kebersihan area kerja

presentation of food

Job description

PT SASA LIFE Indonesia membuka peluang bagi kandidat berpengalaman dasar Japanese Cuisine, memahami penanganan ikan dan sushi/sashimi, serta nyaman melayani tamu secara langsung di restoran Sashimiya18 - Gading Serpong.

Posisi ini menekankan pengetahuan dasar persiapan bahan, kebersihan area kerja, dan kepatuhan terhadap food safety. Kandidat diharapkan bisa bekerja dalam tim, berpenampilan rapi, serta bersedia belajar dan berinteraksi dengan tamu di area sushi bar.