Supervisor QC

PT DAPUR SEHAT INDONESIA; Jakarta Utara; On-site; IDR 78,120,000 - 122,760,000; Full time

Job summary

PT DAPUR SEHAT INDONESIA tengah mencari kandidat QC/QA profesional untuk mengawasi tim Quality Control dan memastikan kualitas produk sesuai standar perusahaan serta regulasi keamanan pangan. Peran ini melibatkan inspeksi berkala, dokumentasi temuan, serta tindakan korektif bekerja sama dengan produksi.

Posisi ini membutuhkan pengalaman memimpin tim QC di industri F&B, pemahaman HACCP dan food safety, serta kemampuan analisis data untuk menyusun laporan serta identifikasi tren kualitas.

Qualifications

• Minimal 2-3 tahun pengalaman di bidang Quality Control/Quality Assurance pada industri F&B, catering, food production, atau central kitchen.
• Memiliki pengalaman memimpin atau mengkoordinasikan tim QC.
• Memahami standar food safety, hygiene, sanitation, HACCP, serta regulasi keamanan pangan.
• Memahami proses inspeksi, monitoring kualitas, dokumentasi, dan tindak lanjut ketidaksesuaian produk.
• Memiliki kemampuan analisis data dan penyusunan laporan kualitas.
• Mampu melakukan root cause analysis dan menyusun tindakan korektif/perbaikan.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi lintas departemen yang baik.

Responsibilities

• Mengawasi dan mengelola tim Quality Control dalam memastikan kualitas produk sesuai standar perusahaan dan regulasi keamanan pangan.
• Memastikan pelaksanaan inspeksi dan pemeriksaan kualitas produk secara berkala sesuai spesifikasi dan standar yang telah ditetapkan.
• Mengidentifikasi, mendokumentasikan, dan menindaklanjuti temuan ketidaksesuaian kualitas serta berkoordinasi dengan Produksi untuk melakukan tindakan korektif.
• Melakukan analisis akar masalah (root cause analysis) dan memastikan tindak lanjut atas temuan QC berjalan efektif.
• Mengembangkan dan memastikan penerapan prosedur serta standar Quality Control yang sesuai dengan kebutuhan operasional dan best practices industri.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan, higiene, sanitasi, serta regulasi yang berlaku.
• Melakukan monitoring dan analisis data kualitas, menyusun laporan, serta mengidentifikasi tren atau potensi masalah kualitas.
• Melakukan audit/internal checking secara berkala untuk memastikan efektivitas penerapan standar dan sistem Quality Control.
• Berkolaborasi dengan Produksi, Kitchen, Warehouse, dan departemen terkait dalam penyelesaian permasalahan kualitas.
• Menyampaikan hasil monitoring, temuan, dan rekomendasi perbaikan kepada atasan/manajemen.
• Bersedia mobile antar cabang/kitchen sesuai kebutuhan operasional.

Skills

Leadership

QA/QC management

Root cause analysis

Data analysis

Cross-department coordination

Education

D3/S1 Teknologi Pangan / Ilmu Pangan / Kimia / Teknik

Tools

ISO/HACCP knowledge

Job description

Mengawasi dan mengelola tim Quality Control dalam memastikan kualitas produk sesuai dengan standar perusahaan dan regulasi keamanan pangan.

Memastikan pelaksanaan inspeksi dan pemeriksaan kualitas produk secara berkala sesuai spesifikasi dan standar yang telah ditetapkan.

Mengidentifikasi, mendokumentasikan, dan menindaklanjuti temuan ketidaksesuaian kualitas serta berkoordinasi dengan Produksi untuk melakukan tindakan korektif.

Melakukan analisis akar masalah (root cause analysis) dan memastikan tindak lanjut atas temuan QC berjalan efektif.

Mengembangkan dan memastikan penerapan prosedur serta standar Quality Control yang sesuai dengan kebutuhan operasional dan best practices industri.

Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan, higiene, sanitasi, serta regulasi yang berlaku.

Melakukan monitoring dan analisis data kualitas, menyusun laporan, serta mengidentifikasi tren atau potensi masalah kualitas.

Melakukan audit/internal checking secara berkala untuk memastikan efektivitas penerapan standar dan sistem Quality Control.

Berkolaborasi dengan Produksi, Kitchen, Warehouse, dan departemen terkait dalam penyelesaian permasalahan kualitas.

Menyampaikan hasil monitoring, temuan, dan rekomendasi perbaikan kepada atasan/manajemen.

Bersedia mobile antar cabang/kitchen sesuai kebutuhan operasional.

Minimal D3/S1 Teknologi Pangan, Gizi, Ilmu Pangan, Kimia, Teknik, atau bidang terkait.

Minimal 2–3 tahun pengalaman di bidang Quality Control/Quality Assurance, khususnya pada industri F&B, catering, food production, atau central kitchen.

Memiliki pengalaman memimpin atau mengkoordinasikan tim QC.

Memahami standar food safety, hygiene, sanitation, HACCP, serta regulasi keamanan pangan yang relevan.

Memahami proses inspeksi, monitoring kualitas, dokumentasi, dan tindak lanjut ketidaksesuaian produk.

Memiliki kemampuan analisis data dan penyusunan laporan kualitas.

Mampu melakukan root cause analysis dan menyusun tindakan korektif/perbaikan.

Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi lintas departemen yang baik.

Teliti, tegas terhadap standar, dan memiliki problem-solving skill yang baik.

Pengalaman dengan sistem manajemen mutu/sertifikasi seperti ISO atau HACCP menjadi nilai tambah.

Sertifikasi terkait QC/QA/Food Safety menjadi nilai tambah.

Bersedia mobile ke Kitchen Pamulang, Kapuk, maupun cabang lainnya sesuai kebutuhan.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Pernahkah kamu bekerja dalam peran yang membutuhkan pemahaman mendalam tentang Standar Keamanan Pangan?