QA QC Manager at PT.AKSI

bp consulting group - management consultant; Indonesia; On-site; IDR 167,400,000 - 234,360,000; Full time

Job summary

bp consulting group - management consultant di Indonesia mencari Kepala QA QC untuk menetapkan arah dan standar mutu di seluruh lini produksi makanan beku. Anda akan memimpin penerapan sistem manajemen mutu, GMP/HACCP, hygiene, traceability, serta peninjauan dokumen agar sesuai regulasi lingkungan kerja.

Kandidat berpengalaman minimal 5 tahun di QA/QC FMCG makanan, dengan minimal 2 tahun memimpin tim, memahami investigasi non-konformity, CAPA, root cause analysis, risk assessment, serta

Qualifications

• Pendidikan terkait di bidang pangan.
• Pekerjaan terkait QA/QC FMCG di industri makanan.

Responsibilities

• Menetapkan arah, prioritas, target, dan sistem kerja QA QC sesuai kebutuhan bisnis.
• Memimpin implementasi sistem Quality Management dan Food Safety Management (GMP, HACCP, hygiene, sanitation, allergen control, traceability, recall).
• Memberikan keputusan atas hold, release, rejection, deviation, concession, rework berdasar risiko.
• Memimpin investigasi terhadap non-conformity, deviation, keluhan pelanggan, dan kualitas insiden hingga CAPA tertutup.
• Mengendalikan dokumen mutu, SOP, spesifikasi, catatan, dan perubahan dokumen memenuhi regulasi dan standar perusahaan.
• Memantau tren defect, reject, complaint, deviation, hasil mikrobiologi, audit finding, supplier performance untuk action perbaikan.
• Mengembangkan kompetensi tim QA QC melalui coaching, training, evaluasi kompetensi, dan budaya kualitas.

Skills

Quality Assurance

Quality Control

Food Safety

GMP

HACCP

Root Cause Analysis

Risk Assessment

Documentation Control

Stakeholder Management

Data Analysis

Education

Bachelor in Food Science/Technology

Tools

SOP Management Software

Job description

Responsibilities

• Menetapkan arah, prioritas, target, dan sistem kerja fungsi QA QC sesuai kebutuhan bisnis, food safety, quality, dan regulatory.
• Memimpin implementasi dan evaluasi sistem Quality Management dan Food Safety Management, termasuk GMP, HACCP, hygiene, sanitation, allergen control, food defense, food fraud, traceability, dan recall.
• Memberikan keputusan atas hold, release, rejection, deviation, concession, rework, dan tindakan terhadap produk atau proses yang tidak sesuai berdasarkan tingkat risiko dan kewenangan.
• Memimpin investigasi atas non-conformity, deviation, customer complaint, supplier complaint, dan quality incident serta memastikan root cause, CAPA, dan verifikasi dilakukan sampai closure.
• Memastikan seluruh dokumen mutu, SOP, specification, record, dan perubahan dokumen dikendalikan dan sesuai dengan regulatory maupun standar perusahaan.
• Memantau tren defect, reject, complaint, deviation, hasil mikrobiologi, audit finding, supplier performance, dan indikator mutu lainnya untuk menentukan preventive dan improvement action.
• Mengembangkan kompetensi tim QA QC melalui pembagian tanggung jawab, coaching, training, evaluasi kompetensi, dan penguatan quality & food safety culture.

Requirements

• Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Kimia, Teknik Kimia, atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman di Quality Assurance, Quality Control, Food Safety, atau industri makanan; minimal 2 tahun memimpin tim atau fungsi quality.
• Berpengalaman menangani quality system dan quality control pada industri FMCG makanan, terutama frozen food atau produk olahan daging menjadi nilai tambah.
• Memahami GMP, HACCP, sanitation & hygiene, allergen management, traceability & recall, food defense, food fraud, CAPA, risk assessment, dan document control.
• Memahami regulasi keamanan pangan dan persyaratan sertifikasi/audit yang relevan dengan industri makanan.
• Mampu melakukan root cause analysis, risk-based decision making, serta menentukan corrective, preventive, hold, release, rejection, atau escalation berdasarkan evidence.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan stakeholder management yang baik untuk menjembatani kepentingan quality, produksi, supply chain, R&D, dan bisnis.
• Terbiasa menggunakan data, trend analysis, dashboard, dan quality KPI sebagai dasar evaluasi dan pengambilan keputusan.