Supervisor pastry

PT. SUMBER INSPIRASI PRIMA; Gamping; On-site; IDR 89,280,000 - 133,920,000; Full time

Benefits offered by this job

Meal fasilitas gratis untuk karyawan

Seragam gratis untuk karyawan

Cuti tahunan dan tunjangan hari raya

Program pengembangan karier

Job summary

PT. Sumber Inspirasi Prima di Gamping, Yogyakarta, membuka kesempatan sebagai Supervisor Pastry untuk memimpin tim pastry dengan dedikasi tinggi.

Posisi tetap penuh waktu di dapur pastry, bertanggung jawab mengawasi operasional harian, menjaga kualitas, dan kepatuhan terhadap standar kebersihan. Kandidat ideal memiliki 5+ tahun pengalaman pastry, minimal 2 tahun kepemimpinan, serta Diploma/ Sertifikat Culinary Arts.

Qualifications

• Minimal 5 tahun pengalaman di bidang pastry.
• Minimal 2 tahun dalam posisi supervisi atau kepemimpinan.
• Diploma atau Sertifikat dalam Culinary Arts, Pastry, atau bidang terkait.
• Penguasaan teknik pastry internasional dan pemahaman resep serta bahan berkualitas.
• Kemampuan kepemimpinan, manajemen tim, dan komunikasi efektif.
• Pengetahuan food safety, hygiene standards, HACCP.

Responsibilities

• Mengawasi operasional harian dapur pastry dan menjaga standar kualitas.
• Memimpin, melatih, dan mengevaluasi kinerja tim pastry.
• Mengelola inventori bahan pastry dan meminimalkan pemborosan.
• Menerapkan prosedur keselamatan makanan dan hygiene di dapur pastry.
• Berkolaborasi dengan tim manajemen F&B untuk event, menu, dan layanan katering.
• Memantau biaya operasional dan melaporkan performa dapur pastry secara berkala.
• Menangani keluhan pelanggan terkait pastry dan memberikan solusi yang memuaskan.

Skills

Leadership

Teamwork

Communication

Food safety

Under pressure

Education

Diploma/Certifikat Culinary Arts

Job description

Kesempatan

Kami mencari Supervisor Pastry yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di PT. Sumber Inspirasi Prima di Gamping, Yogyakarta. Sebagai Supervisor Pastry, Anda akan memainkan peran penting dalam mengawasi operasional dapur pastry, memastikan kualitas produk, dan memimpin tim pastry kami dengan profesionalisme tinggi. Kandidat yang ideal memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik pastry, kepemimpinan yang kuat, dan komitmen terhadap keunggulan dalam industri perhotelan. Posisi ini merupakan pekerjaan tetap penuh waktu yang berbasis di Gamping, Yogyakarta.

Mengawasi dan mengelola operasional harian dapur pastry, memastikan standar kualitas dan kebersihan sesuai dengan regulasi industri hospitality.

Memimpin, melatih, dan mengevaluasi kinerja anggota tim pastry untuk mencapai target produksi dan kualitas yang ditetapkan.

Memastikan penggunaan bahan baku yang efisien dan mengelola inventori pastry dengan akurat untuk meminimalkan pemborosan.

Menerapkan prosedur keselamatan makanan dan standar hygiene di seluruh area dapur pastry.

Berkolaborasi dengan tim manajemen F&B untuk merencanakan menu special events, function, dan layanan katering.

Memantau biaya operasional dan memberikan laporan berkala kepada manajemen tentang performa dapur pastry.

Menangani keluhan pelanggan terkait produk pastry dan memberikan solusi yang memuaskan.

Minimal 5 tahun pengalaman di bidang pastry, dengan setidaknya 2 tahun dalam posisi supervisi atau kepemimpinan di industri hospitality.

Diploma atau Sertifikat dalam Culinary Arts, Pastry, atau bidang terkait dari lembaga yang terakreditasi.

Penguasaan teknik pastry internasional dan pemahaman mendalam tentang resep serta bahan-bahan pastry berkualitas.

Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan keterampilan manajemen tim yang proven dan komunikasi yang efektif.

Pengetahuan tentang food safety, hygiene standards, dan HACCP dalam industri food service.

Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dalam lingkungan yang dinamis dan cepat berubah.

Keterampilan dalam perencanaan menu, cost control, dan inventory management.

Berpikiran kreatif dengan kemampuan untuk berinovasi dalam pengembangan produk pastry.

Kompetensi bahasa Indonesia yang baik; bahasa Inggris merupakan nilai tambah.

Sikap profesional, disiplin, dan berkomitmen terhadap keunggulan dalam pelayanan hospitality.

Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan standar industri hospitality Yogyakarta.

Program pengembangan karier dengan kesempatan untuk naik jabatan ke posisi management yang lebih tinggi.

Kesempatan untuk mengikuti pelatihan dan workshop dalam teknik pastry dan manajemen.

Lingkungan kerja yang kolaboratif dan mendukung dengan tim yang profesional.

Fasilitas meal dan uniform gratis untuk karyawan.

Cuti tahunan dan tunjangan hari raya sesuai dengan kebijakan perusahaan.

Kesempatan untuk bekerja di perusahaan yang menghargai kreativitas dan inovasi dalam industri perhotelan.

Tentang Kami

PT. Sumber Inspirasi Prima adalah perusahaan yang berkomitmen untuk memberikan layanan hospitality dan tourism berkualitas tinggi di Yogyakarta. Kami fokus pada penciptaan pengalaman yang memorable bagi setiap tamu dengan mengedepankan standar profesionalisme, inovasi, dan keunggulan operasional. Berlokasi di Gamping, Yogyakarta, kami melayani berbagai segmen pasar dengan dedikasi terhadap kepuasan pelanggan dan pengembangan karyawan. Perusahaan kami menjunjung tinggi nilai integritas, kerja sama tim, dan komitmen terhadap excellence dalam setiap aspek bisnis. Kami percaya bahwa setiap anggota tim memiliki peran penting dalam kesuksesan kami dan kami berinvestasi dalam pengembangan talenta lokal untuk membangun industri hospitality yang lebih kuat di Yogyakarta.