Supervisor Layanan Makanan: Pemimpin Dapur, Standar Kualitas

PT Sodexo Sinergi Indonesia

Pekalongan

On-site

IDR 100,440,000 - 156,240,000

Full time

14 days+
Application generator

Stand out for this role — generate a tailored resume and cover letter in about a minute.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Gaji kompetitif
Kesempatan membangun karier
Lingkungan kerja profesional

Job summary

Sodexo Indonesia, perusahaan penyedia layanan food services dan facility management terkemuka di Indonesia, sedang mencari Food Service Supervisor berpengalaman untuk bergabung dengan tim PT Sodexo Indonesia di Pekalongan, Jawa Tengah.

Anda akan mengawasi operasional kitchen harian, memastikan alur kerja berjalan lancar dan sesuai standar food safety, hygiene, serta HSE, serta membimbing cook dan cook helper untuk produksi tepat waktu dan konsisten.

Qualifications

  • Memiliki minimal 3 tahun pengalaman sebagai CDP atau posisi setara di catering, hotel, atau kitchen volume tinggi.
  • Mampu mengawasi seluruh proses operasional kitchen dan area service.
  • Memahami standar food safety, hygiene, dan SOP kitchen yang berlaku.

Responsibilities

  • Mengawasi operasional dapur harian, mulai persiapan, memasak, plating, hingga penyajian.
  • Memastikan kepatuhan alur kerja, higienitas, serta higiene sesuai standar HSE.
  • Mengkoordinasikan kerja cook dan cook helper agar produksi tepat waktu.
  • Memantau bahan, kontrol inventori, dan menginformasikan kebutuhan pengadaan.
  • Menjaga portion control, food cost, dan minimisasi waste di kitchen.
  • Melakukan pengecekan daily kitchen dan kebersihan peralatan serta sanitasi.
  • Melatih junior kitchen staff agar SOP Sodexo diterapkan dengan baik.

Skills

Kepemimpinan dapur
Kepatuhan food safety
Pengawasan operasional

Job description

Sodexo Indonesia, perusahaan penyedia layanan food services dan facility management terkemuka di Indonesia, sedang mencari Food Service Supervisor berpengalaman untuk bergabung dengan tim PT Sodexo Indonesia di Pekalongan, Jawa Tengah.

Anda akan mengawasi operasional kitchen harian, memastikan alur kerja berjalan lancar dan sesuai standar food safety, hygiene, serta HSE, serta membimbing cook dan cook helper untuk produksi tepat waktu dan konsisten.

Get your free, confidential resume review.

or drag and drop your file here.

Similar jobs

Similar jobs worth comparing

Food Service Supervisor
Food Service Supervisor

PT Sodexo Sinergi Indonesia • Pekalongan

On-site
IDR 100,440,000 - 156,240,000
Gaji kompetitif
Kesempatan membangun karier
Lingkungan kerja profesional
Supervisor Dapur & Layanan Outlet
Supervisor Dapur & Layanan Outlet

Sei Indonesia • Jakarta Pusat

On-site
IDR 78,120,000 - 133,920,000
Se'Indonesia
Supervisor Dapur Outlet: Pimpin Tim, Jaga Kualitas
Supervisor Dapur Outlet: Pimpin Tim, Jaga Kualitas

amIT Global Solutions Sdn Bhd • Indonesia

On-site
IDR 70,000,000 - 120,000,000
Kepala Dapur – Pemimpin Operasional & Kualitas
Kepala Dapur – Pemimpin Operasional & Kualitas

PT. SWAKARYA BERKAH NUSANTARA • Sleman

On-site
IDR 89,280,000 - 156,240,000
Supervisor Dapur Outlet: Pimpin Tim & Jaga Kualitas
Supervisor Dapur Outlet: Pimpin Tim & Jaga Kualitas

SeIndonesia • Jawa Tengah

On-site
IDR 120,000,000 - 180,000,000
Senior Cook & Kitchen Leader — Konsisten Rasa & Standar SOP
Senior Cook & Kitchen Leader — Konsisten Rasa & Standar SOP

Loker Semarang • Kota Semarang

On-site
IDR 44,640,000 - 66,960,000
Kitchen Operations Supervisor
Kitchen Operations Supervisor

SeIndonesia • Banjar

On-site
IDR 44,640,000 - 78,120,000
Kepala Dapur & Pemimpin Operasional
Kepala Dapur & Pemimpin Operasional

PT Karya Purna Yudha • Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ

On-site
IDR 89,280,000 - 167,400,000
Kepala Dapur & Supervisor Operasional
Kepala Dapur & Supervisor Operasional

SeIndonesia • Sleman

On-site
IDR 55,800,000 - 89,280,000
Food Production Supervisor: Quality & Line Leader
Food Production Supervisor: Quality & Line Leader

PT Pawon Sentra Tama • Jakarta Utara

On-site
IDR 78,120,000 - 122,760,000