Kepala Dapur & Supervisor Operasional

SeIndonesia; Sleman; On-site; IDR 55,800,000 - 89,280,000; Full time

Job summary

SeIndonesia membutuhkan Store Manager berpengalaman untuk mengawasi operasional dapur, menjaga kualitas masakan, dan memimpin tim agar bekerja efektif serta menjaga kebersihan dan keamanan pangan.

Anda akan bertanggung jawab merencanakan persediaan, melatih staf, dan membuat laporan operasional harian. Penempatan di YOGYAKARTA dengan fokus pada standar resep dan presentasi makanan. Kandidat harus memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat, komunikasi baik, dan mampu bekerja di bawah tekanan.

Qualifications

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Menguasai prosedur operasional dapur dan food safety (HACCP diutamakan).
• Kemampuan kepemimpinan, komunikasi baik, mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Penempatan di YOGYAKARTA.

Responsibilities

• Memimpin dan mengatur crew kitchen dalam operasional harian.
• Memastikan makanan disiapkan sesuai dengan standar resep dan presentasi.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai standar hygiene dan sanitasi.
• Melakukan pengecekan persediaan bahan baku dan bekerja sama dengan tim purchasing.
• Melatih dan mengevaluasi kinerja anggota tim dapur.
• Membuat laporan harian/mingguan kepada manajer operasional.

Skills

Leadership

Communication

Teamwork

Food safety HACCP

Kitchen operations

Job description

SeIndonesia membutuhkan Store Manager berpengalaman untuk mengawasi operasional dapur, menjaga kualitas masakan, dan memimpin tim agar bekerja efektif serta menjaga kebersihan dan keamanan pangan.

Anda akan bertanggung jawab merencanakan persediaan, melatih staf, dan membuat laporan operasional harian. Penempatan di YOGYAKARTA dengan fokus pada standar resep dan presentasi makanan. Kandidat harus memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat, komunikasi baik, dan mampu bekerja di bawah tekanan.