Souffle Pancake Chef

Mr. Egg Jakarta; Jakarta Utara; On-site; IDR 44,640,000 - 78,120,000; Full time

Job summary

Mr. Egg Jakarta mencari tenaga dapur untuk menjaga kualitas adonan pancake, tekstur, bentuk, rasa, serta kematangan.

Anda melakukan mise en place sebelum operasional, menyiapkan bahan baku, topping, sauce, dan garnish, serta mengoperasikan peralatan kitchen dengan benar dan aman. Anda juga harus menjaga standar plating dan kecepatan produksi, melakukan pengecekan kualitas bahan baku, menjaga kebersihan area kerja, dan melaporkan masalah kepada atasan.

Responsibilities

• Memastikan kualitas adonan pancake tetap konsisten sesuai standar kita.
• Menjaga tekstur, bentuk, rasa, dan tingkat kematangan pancake.
• Mise en place sebelum operasional: persiapan bahan, topping, sauce, garnish.
• Mengoperasikan peralatan kitchen untuk produksi soufflé pancake dengan aman.
• Menjaga kebersihan workstation, peralatan, dan area kerja selama dan setelah operasional.
• Melaporkan masalah terkait kualitas produk, equipment, bahan baku, maupun operasional kepada atasan.
• Bekerja cepat, cekatan, dan efisien terutama saat operasional ramai.

Skills

Kecepatan

Efisiensi

Higiene

Job description

Memastikan kualitas adonan, tekstur, bentuk, rasa, dan tingkat kematangan pancake konsisten.

Melakukan mise en place sebelum operasional, termasuk menyiapkan bahan baku, topping, sauce, dan garnish.

Mengoperasikan peralatan kitchen yang digunakan untuk produksi soufflé pancake dengan benar dan aman.

Memastikan setiap pesanan dibuat sesuai standar plating dan presentation yang telah ditentukan.

Menjaga kecepatan produksi agar pesanan dapat diselesaikan sesuai target waktu.

Melakukan pengecekan kualitas bahan baku sebelum digunakan.

Menjaga kebersihan workstation, peralatan, dan area kerja selama dan setelah operasional.

Melaporkan masalah terkait kualitas produk, equipment, bahan baku, maupun operasional kepada atasan.

Mampu bekerja dengan cepat, cekatan, dan efisien, terutama saat kondisi operasional ramai.

Mampu menjaga kebersihan diri, workstation, peralatan, dan area kitchen setiap saat.

Memiliki perhatian tinggi terhadap hygiene, sanitation, dan food safety.

Mampu bekerja dengan bersih, rapi, dan terorganisir tanpa mengurangi kecepatan kerja.

Mampu menjaga konsistensi kualitas produk dalam setiap pesanan.

Memiliki disiplin, tanggung jawab, dan attitude kerja yang baik.

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai chef?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?