Restaurant Manager

Exotic Brands Concept; Kemayoran; On-site; IDR 89,280,000 - 167,400,000; Full time

Job summary

Minang Gadang di Jakarta Pusat membutuhkan Restaurant Manager untuk mengelola operasional harian restoran Padang. Peran ini melibatkan koordinasi layanan, pengawasan kualitas, serta pemeliharaan citra restoran melalui promosi lokal dan manajemen staf.

Fokus utama meliputi peningkatan kepuasan pelanggan, peninjauan kualitas produk, pengaturan shift, evaluasi kinerja, dan pengelolaan biaya operasional. Kandidat diharapkan berpengalaman dan berusia 24–45 tahun dengan latar belakang SMA/SMK.

Qualifications

• Berpengalaman mengelola operasional restoran harian.
• Kemampuan memberikan layanan pelanggan unggul.
• Mampu menanggapi keluhan pelanggan secara efisien.

Responsibilities

• Mengkoordinasikan operasional restoran setiap hari.
• Meninjau kualitas produk dan vendor secara teliti.
• Mengarahkan pengaturan shift dan menilai kinerja staf.
• Mengelola biaya operasional serta mengurangi pemborosan.
• Membuat laporan pendapatan dan pengeluaran rutin.

Skills

Pengalaman mengelola restoran

Layanan pelanggan

Education

SMA/SMK

Job description

Restaurant Manager untuk Restaurant Masakan Padang (Minang Gadang, Jakarta Pusat)

• Mengkoordinasikan sistem operasi restoran setiap hari
• Memberikan layanan yang unggul dan memaksimalkan kepuasan pelanggan
• Menanggapi secara efisien dan akurat terhadap keluhan pelanggan
• Meninjau kualitas produk secara teratur dan teliti vendor baru
• Mengatur dan mengawasi shift
• Menilai kinerja staf dan memberikan umpan balik untuk meningkatkan produktivitas
• Memperkirakan kebutuhan barang, peralatan dapur, dan produk pembersih di masa mendatang
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan sanitasi dan keselamatan
• Mengelola citra baik restoran dan sarankan cara untuk meningkatkannya
• Mengendalikan biaya operasional dan identifikasi langkah-langkah untuk mengurangi pemborosan
• Membuat laporan terperinci tentang pendapatan dan pengeluaran mingguan, bulanan, dan tahunan
• Mempromosikan merek di komunitas lokal melalui acara dari mulut ke mulut dan restoran
• Merekomendasikan cara untuk menjangkau audiens yang lebih luas (mis. diskon dan iklan media sosial)
• Melatih karyawan baru dan saat ini tentang praktik layanan pelanggan yang tepat
• Menerapkan kebijakan dan protokol yang akan mempertahankan operasi restoran di masa mendatang

Requirements

• Berpengalaman
• SMA/SMK
• 24 - 45 Tahun
• Terima kandidat tanpa foto diri
• Radius 10 km dari penempatan kerja