Regional Multi-Unit Restaurant Operations Leader

PT Tancorp Abadi Nusantara; Kuta; On-site; IDR 360,000,000 - 540,000,000; Full time

Job summary

PT Tancorp Abadi Nusantara mencari Senior Restaurant Manager untuk mengawasi operasional multi-outlet di kluster Bali. Posisi ini menuntut kemampuan mengelola 3–5 outlet secara simultan, dengan fokus pada kualitas, layanan, kebersihan, serta kepatuhan SOP perusahaan.

Anda akan memimpin evaluasi kinerja, pelatihan reguler, dan pengembangan jalur karier, sambil merancang strategi penjualan serta program pemasaran lokal untuk mencapai target revenue yang ditetapkan pusat.

Qualifications

• Pengalaman 2–3 tahun sebagai Multi-Unit/Area Manager/Senior RM yang mengelola 3–5 outlet.
• Memiliki pemahaman laporan P&L, Food Cost, Labor Cost, dan manajemen inventaris restoran.
• Kepemimpinan kuat dan kemampuan interpersonal untuk mengelola tim lintas outlet.

Responsibilities

• Mengawasi operasional harian di seluruh outlet kluster untuk menjaga konsistensi kualitas produk, layanan, kebersihan, dan kepatuhan SOP perusahaan.
• Mengelola aspek finansial kluster meliputi analisis laporan P&L serta pengendalian Food Cost dan Labor Cost.
• Memimpin dan mengembangkan SDM melalui evaluasi kinerja, pelatihan berkala, dan penyusunan jalur karier bagi jajaran manajemen outlet.
• Merancang strategi penjualan dan program pemasaran lokal bersama tim restoran untuk mencapai target revenue.
• Melakukan inspeksi berkala ke setiap cabang untuk meningkatkan kualitas aset dan kepuasan pelanggan.

Skills

Leadership

Strategic planning

Cost control

Team development

P&L analysis

Education

D3/S1 – Manajemen Perhotelan/Bisnis

Tools

POS system

Inventory software

Excel

Job description

PT Tancorp Abadi Nusantara mencari Senior Restaurant Manager untuk mengawasi operasional multi-outlet di kluster Bali. Posisi ini menuntut kemampuan mengelola 3–5 outlet secara simultan, dengan fokus pada kualitas, layanan, kebersihan, serta kepatuhan SOP perusahaan.

Anda akan memimpin evaluasi kinerja, pelatihan reguler, dan pengembangan jalur karier, sambil merancang strategi penjualan serta program pemasaran lokal untuk mencapai target revenue yang ditetapkan pusat.