Research and Development (RnD)

CV SETIA JAYA ABADI; Tangerang; On-site; IDR 100,440,000 - 167,400,000; Full time

Job summary

CV SETIA JAYA ABADI mengundang kandidat untuk posisi Research & Development (R&D) produk mie instan. Peran ini fokus pada pengembangan formulasi, peningkatan skala produksi, serta peningkatan efisiensi biaya bahan baku sambil menjaga kualitas dan kepatuhan regulasi pangan serta sertifikasi Halal.

Anda akan mengelola uji coba laboratorium dan produksi, memelihara dokumentasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan, dan bekerja sama dengan tim kemasan serta regulasi untuk memastikan label nutrisi dan

Qualifications

• Pengalaman 1–3 tahun di FMCG/makanan minuman, khusus mie/pasta.
• Pemahaman Sistem Manajemen Keamanan Pangan, Jaminan Halal, BPOM terkait BTP.
• Pengujian stabilitas produk dan evaluasi sensorik.
• Pengembangan produk baru dan kemampuan memindahkan dari lab ke produksi.
• Pengetahuan proses produksi mie dan skala produksi.
• Analitis, pemecahan masalah, dan kepemimpinan tim.

Responsibilities

• Mengembangkan dan mengoptimalkan formulasi produk mie untuk inovasi dan peningkatan produk.
• Menyiapkan dan mengelola jadwal uji coba laboratorium dan produksi.
• Memelihara dokumentasi FSMS dan Sistem Jaminan Halal.
• Menyiapkan dokumen spesifikasi terkait produksi.
• Mengembangkan solusi kemasan untuk implementasi produksi.
• Menyiapkan laporan aktivitas R&D bulanan.
• Mengoptimalkan resep untuk efisiensi biaya bahan baku tanpa mengurangi kualitas.
• Menentukan standar produk seperti kadar air, penyerapan minyak, waktu masak.
• Berkoordinasi dengan tim kemasan dan regulasi untuk label nutrisi & klaim kiri mematuhi regulasi.
• Berpengalaman dalam NPD dan konversi resep laboratorium ke lini produksi.

Skills

Analytical skills

Problem solving

Team leadership

Sensory evaluation

Shelf-life testing

NPD (New Product Development)

Education

Food science degree

Job description

Posisi Research & Development (R&D) untuk Produk Mie/Noodle di industri manufaktur makanan, berfokus pada pengembangan produk, optimalisasi formulasi, dan peningkatan skala produksi untuk produk mie instan.

Mengembangkan dan mengoptimalkan formulasi produk untuk produk mie baru maupun yang sudah ada

Menyiapkan dan mengelola jadwal uji coba laboratorium dan produksi

Mengembangkan dan memelihara dokumentasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan dan Sistem Jaminan Halal

Menyiapkan dan mengontrol dokumen serta spesifikasi terkait produksi

Mengembangkan dan mengevaluasi solusi pengemasan untuk implementasi produksi

Menyiapkan laporan aktivitas R&D bulanan

Mengoptimalkan resep tanpa mengurangi kualitas demi efisiensi biaya bahan baku

Menentukan standar produk termasuk kadar air, penyerapan minyak, dan waktu memasak

Berkolaborasi dengan tim pengemasan dan regulasi untuk memastikan label nutrisi dan klaim produk mematuhi regulasi

Pengalaman 1–3 tahun di industri FMCG/Makanan & Minuman, khususnya dalam produk mie, pasta, atau produk berbasis tepung (lulusan baru dengan latar belakang riset makanan yang relevan dapat dipertimbangkan)

Pemahaman yang kuat tentang Sistem Manajemen Keamanan Pangan, Sistem Jaminan Halal, dan regulasi BPOM terkait Bahan Tambahan Pangan (BTP)

Pemahaman yang baik dan pengalaman langsung dalam pengujian dan evaluasi stabilitas produk

Berpengalaman dalam Pengembangan Produk Baru (New Product Development)

Pengetahuan tentang proses produksi mie (nilai tambah)

Keahlian dalam evaluasi sensorik (rasa, tekstur, elastisitas) dan pengujian masa simpan (shelf-life)

Kemampuan mengonversi resep laboratorium ke skala lini produksi (pilot plant ke factory trial)

Keterampilan analitis yang kuat, kemampuan pemecahan masalah, dan keterampilan kepemimpinan tim

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

• Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?
• Apakah kamu bersedia bepergian untuk pekerjaan ini saat dibutuhkan?
• Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)
• Apakah kamu bersedia menjalani pemeriksaan kesehatan prakerja?