QA/QC Head – Food Safety & Compliance

Pawon Tempuran; Sleman; On-site; IDR 334,800,000 - 669,600,000; Full time

Job summary

Pawon Tempuran mencari Kepala QA/QC untuk memimpin tim QA/QC di fasilitas produksi makanan. Anda akan mengembangkan, mengimplementasikan, serta mengevaluasi sistem QA/QC untuk memastikan keamanan pangan dan konsistensi kualitas produk.

Peran ini menuntut pengalaman 5+ tahun di QA/QC industri makanan, pemahaman GMP/CPPOB, HACCP, serta kemampuan koordinasi lintas fungsi dengan Central Kitchen, Warehouse, Produksi, dan Pembelian.

Qualifications

• Pendidikan S1 Teknologi Pangan atau bidang relevan.
• Pengalaman 5+ tahun di QA/QC industri makanan, memimpin tim.
• Pengalaman di lingkungan food manufacturing atau pabrik makanan.
• Pengetahuan tentang ISO 22000/FSSC 22000 menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan leadership, analytical problem solving, system thinking, koordinasi lintas fungsi.
• Mampu adaptasi standar QA/QC ke Central Kitchen, Warehouse, multi-brand F&B.

Responsibilities

• Memimpin pengembangan, implementasi, dan evaluasi sistem QA/QC untuk memastikan keamanan pangan, kualitas produk, dan kepatuhan terhadap standar perusahaan.
• Menyusun kebijakan, SOP, standar mutu, spesifikasi produk, serta dokumentasi QA/QC yang terintegrasi.
• Mengawasi penerapan GMP/CPPOB, HACCP, sanitasi, hygiene, dan food safety di seluruh proses.
• Mengawasi cold chain management, temperature control, FIFO/FEFO, shelf life, dan traceability.
• Memimpin evaluasi risiko keamanan pangan dan mutu, serta tindakan pencegahan dan perbaikan.
• Memastikan kesiapan dokumentasi dan operasional menghadapi audit/regulatory inspeksi.
• Membangun budaya kerja berorientasi kualitas dan keamanan pangan melalui pengembangan tim QA/QC.

Skills

QA Leadership

GMP/HACCP

Food Safety

Regulatory Compliance

Cross-functional Coord

Documentation SOP

Education

S1 Teknologi Pangan

Job description

Pawon Tempuran mencari Kepala QA/QC untuk memimpin tim QA/QC di fasilitas produksi makanan. Anda akan mengembangkan, mengimplementasikan, serta mengevaluasi sistem QA/QC untuk memastikan keamanan pangan dan konsistensi kualitas produk.

Peran ini menuntut pengalaman 5+ tahun di QA/QC industri makanan, pemahaman GMP/CPPOB, HACCP, serta kemampuan koordinasi lintas fungsi dengan Central Kitchen, Warehouse, Produksi, dan Pembelian.