PASTRY AND CAKE STORE MANAGER

ZEAL BAKING; Pluit; On-site; IDR 200,880,000 - 357,120,000; Full time

Benefits offered by this job

Gaji kompetitif

Bonus & insentif penjualan

Pengembangan karier & pelatihan

Cuti tahunan & hari libur

Diskon produk ZEAL BAKING

Lingkungan kerja dukung kreatifitas

Job summary

ZEAL BAKING' mencari Store Manager berpengalaman untuk memimpin operasional toko pastry dan kue di West Jakarta. Anda akan mengelola layanan pelanggan yang luar biasa, memantau kinerja operasional, dan memastikan standar kualitas pangan terpenuhi.

Peran penuh waktu ini menantang Anda untuk berkontribusi pada strategi promosi, upselling, dan customer engagement sambil membangun tim yang kompeten. Bergabunglah dengan brand bakery terkemuka dengan peluang pengembangan karier yang menarik.

Qualifications

• Minimal 3–5 tahun pengalaman sebagai Store Manager atau manajemen ritel serupa.
• Pemahaman produk pastry, kue, bread, dan tren bakery terkini.
• Keahlian manajemen inventory, kontrol biaya, dan analisis penjualan.
• Kepemimpinan kuat dalam perekrutan, pelatihan, dan pengembangan tim.
• Kemampuan layanan pelanggan yang unggul dan membangun hubungan jangka panjang.
• Komunikasi baik dalam bahasa Indonesia; bahasa Inggris diutamakan.

Responsibilities

• Memimpin, melatih, dan mengawasi tim toko untuk layanan pelanggan superior.
• Mencapai/melampaui target penjualan bulanan melalui promosi dan engagement.
• Memastikan produk pastry/kue memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan.
• Menangani keluhan pelanggan dengan solusi memuaskan.
• Berkolaborasi dengan tim bakery untuk ketersediaan produk sesuai demand.
• Melaksanakan visual merchandising dan dekorasi toko untuk meningkatkan penjualan.

Skills

Leadership

Staff training

Inventory management

Cost control

Sales analysis

Customer service

Communication (Ind/Eng)

POS system

Problem solving

Food safety awareness

Education

Dapat berbahasa Indonesia baik, English diutamakan

Tools

POS software

Inventory software

Job description

Kami mencari Pastry and Cake Store Manager yang berpengalaman dan bersemangat untuk memimpin operasi toko kami di West Jakarta. Sebagai Pastry and Cake Store Manager, Anda akan memainkan peran krusial dalam mengelola toko pastry dan kue kami, memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa, dan mencapai target penjualan yang ambisius. Posisi ini memerlukan kepemimpinan yang kuat, keahlian dalam manajemen retail, dan pemahaman mendalam tentang industri bakery dan pastry. Jabatan ini adalah posisi full-time yang berbasis di West Jakarta, Jakarta, memberikan Anda kesempatan untuk tumbuh dalam industri yang dinamis dan penuh kreativitas.

• Memimpin, melatih, dan mengawasi tim staff toko untuk memastikan layanan pelanggan yang superior dan kinerja operasional yang efisien.
• Mencapai dan melampaui target penjualan bulanan melalui strategi promosi yang efektif, upselling, dan customer engagement.
• Memastikan semua produk pastry dan kue memenuhi standar kualitas dan keamanan pangan yang ketat sesuai dengan regulasi industri.
• Menangani keluhan dan feedback pelanggan dengan profesional dan menemukan solusi yang memuaskan.
• Berkolaborasi dengan tim bakery untuk memastikan ketersediaan produk sesuai demand dan preferensi pelanggan.
• Melaksanakan visual merchandising dan dekorasi toko untuk menciptakan suasana yang menarik dan meningkatkan penjualan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Minimal 3-5 tahun pengalaman sebagai Store Manager atau posisi manajemen retail serupa, preferably di industri bakery, pastry, atau food and beverage.
• Pemahaman yang kuat tentang produk pastry, kue, dan bread, serta tren industri bakery terkini.
• Keahlian dalam manajemen inventory, kontrol biaya, dan analisis penjualan untuk mengoptimalkan profitabilitas toko.
• Kemampuan kepemimpinan yang solid dengan pengalaman merekrut, melatih, dan mengembangkan tim staff.
• Excellent customer service skills dengan kemampuan membangun hubungan jangka panjang dengan pelanggan.
• Keterampilan komunikasi verbal dan tertulis yang baik dalam bahasa Indonesia dan English (diutamakan).
• Penguasaan terhadap sistem POS (Point of Sale) dan software manajemen inventory modern.
• Kemampuan problem-solving yang baik dan adaptif terhadap perubahan situasi bisnis.
• Pengetahuan tentang food safety, hygiene standards, dan regulasi kesehatan di industri makanan.
• Energik, proaktif, dan memiliki passion terhadap bisnis retail dan industri bakery.

• Gaji yang kompetitif disesuaikan dengan pengalaman dan kinerja Anda.
• Program bonus dan insentif penjualan yang menarik berdasarkan pencapaian target.
• Peluang pengembangan karier dan pelatihan berkelanjutan untuk meningkatkan skill management dan technical knowledge.
• Cuti tahunan yang generous dan benefit hari libur resmi sesuai regulasi.
• Diskon khusus untuk produk pastry dan kue dari ZEAL BAKING'.
• Lingkungan kerja yang supportif dengan kultur perusahaan yang menghargai kreativitas dan inovasi.
• Kesempatan untuk berkembang dalam industri yang berkembang pesat dengan brand yang terkenal.

Tentang ZEAL BAKING'

ZEAL BAKING' adalah brand pastry dan cake terkemuka yang dedicated terhadap pembuatan produk berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan premium dan teknik baking tradisional yang modern. Kami percaya bahwa setiap produk kami harus memberikan pengalaman rasa yang luar biasa dan kepuasan kepada pelanggan. Dengan komitmen terhadap excellence, inovasi, dan customer satisfaction, ZEAL BAKING' terus berkembang dan membuka peluang bagi talenta-talenta terbaik untuk bergabung dengan tim kami. Kami membangun komunitas yang menghargai keahlian, kreativitas, dan dedikasi dalam setiap aspek bisnis kami.