Koki Nusantara & Global Cuisine

PT Grahamandiri Manajemen Terpadu; Depok; On-site; IDR 55,800,000 - 89,280,000; Full time

Job summary

GMT Property mencari koki/dapur untuk mengelola persiapan bahan masakan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas. Anda akan mengolah masakan Nusantara, Chinese, Asian, dan Western serta memastikan plating menarik dan rasa konsisten.

Peran ini menuntut kebersihan dapur, keselamatan kerja, dan kemampuan bekerja dalam tim. Lokasi berada di fasilitas milik GMT Property dengan peluang untuk berkontribusi pada berbagai unit bisnis mereka.

Qualifications

• Menguasai berbagai jenis masakan Nusantara, Chinese cuisine, Asian food, dan Western sesuai standar kualitas.
• Menguasai bumbu, teknik memasak, dan resep masakan Nusantara.
• Mampu bekerja dalam tim dan komunikatif.
• Disiplin, rajin, dan bertanggung jawab.

Responsibilities

• Menyiapkan bahan makanan dan bumbu sesuai resep yang ditetapkan.
• Mengolah dan memasak berbagai jenis hidangan sesuai standar kualitas.
• Memastikan hidangan memiliki rasa, aroma, dan tampilan yang konsisten.
• Menyusun hidangan untuk plating yang menarik dan sesuai standar.
• Memastikan hidangan disajikan dalam kondisi terbaik.
• Mengecek rasa sebelum disajikan ke area servis.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan masak, dan bahan makanan.
• Menerapkan prosedur keselamatan kerja dan sanitasi.
• Memantau ketersediaan bahan baku dan kebutuhan operasional ditempat kerja.
• Bekerja sama dengan tim dapur lain untuk kelancaran operasional.
• Membantu inovasi dan pengembangan menu.

Skills

Masakan Nusantara

Chinese cuisine

Asian food

Western menu

Job description

GMT Property mencari koki/dapur untuk mengelola persiapan bahan masakan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas. Anda akan mengolah masakan Nusantara, Chinese, Asian, dan Western serta memastikan plating menarik dan rasa konsisten.

Peran ini menuntut kebersihan dapur, keselamatan kerja, dan kemampuan bekerja dalam tim. Lokasi berada di fasilitas milik GMT Property dengan peluang untuk berkontribusi pada berbagai unit bisnis mereka.