Koki / Chef Resto

MM Galleri; Sidoarjo; On-site; IDR 66,960,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

MM Galleri di Sidoarjo mencari Jurutama Masak berpengalaman untuk memimpin dapur restoran kami. Anda akan menyiapkan dapur dan memproduksi hidangan sesuai resep & SOP kualitas, serta menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan.

Posisi ini menuntut minimal 2-3 tahun pengalaman restoran, kepemimpinan tim, kemampuan komunikasi yang baik, dan kesiapan kerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur. Kandidat dengan pengalaman mengelola ikan segar/seafood menjadi nilai tambah.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMA/SMK, jurusan Tata Boga atau perhotelan menjadi nilai tambah.
• Pengalaman minimal 2-3 tahun di restoran, dengan pengalaman sebagai leader menjadi nilai tambah.
• Memahami proses kerja dan standar operasional restoran.
• Memiliki pengalaman mengelola ikan fresh/seafood menjadi nilai tambah.
• Dapat membuat kreatifitas menu menjadi nilai tambah.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Kepemimpinan dan kemampuan mengelola tim dengan baik.
• Kemampuan komunikasi dan koordinasi yang efektif.
• Disiplin, tegas, dan bertanggung jawab.
• Mampu bekerja di bawah tekanan operasional.
• Berorientasi pada kualitas, kebersihan, dan ketepatan waktu.

Responsibilities

• Menyiapkan dapur dan melakukan proses produksi sesuai resep & SOP kualitas.
• Berkolaborasi dengan tim untuk menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Mengelola produksi hidangan harian dan memastikan konsistensi rasa.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar operasional restoran.

Skills

Kepemimpinan

Komunikasi efektif

Disiplin

Mampu bekerja di bawah tekanan

Keterampilan koordinasi

Education

SMA/SMK

Job description

Pendidikan minimal SMA/SMK, jurusan Tata Boga atau perhotelan menjadi nilai tambah.

Pengalaman minimal 2-3 tahun di restoran, dengan pengalaman sebagai leader menjadi nilai tambah.

Menyiapkan dapur dan melakukan proses produksi sesuai resep & SOP kualitas

Memahami proses kerja dan standar operasional restoran.

Memiliki pengalaman mengelola ikan fresh / seafood menjadi nilai tambah

Dapat membuat kreatifitas menu menjadi nilai tambah.

Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.

Kepemimpinan dan kemampuan mengelola tim dengan baik.

Kemampuan komunikasi dan koordinasi yang efektif.

Disiplin, tegas, dan bertanggung jawab.

Mampu bekerja di bawah tekanan operasional.

Berorientasi pada kualitas, kebersihan, dan ketepatan waktu.

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?
• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai chef?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• Apakah kamu sudah menyelesaikan ijazah sekolah menengah atas Indonesia? (cth. SMA, SMK, STM)

Apa yang bisa saya dapatkan sebagai Jurutama Masak