Chef/Koki

PT. United Shipping Indonesia; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 39,060,000 - 61,380,000; Full time

Benefits offered by this job

Kitchen allowance

Job summary

PT United Shipping Indonesia Surabaya sedang membuka lowongan koki dengan fokus pada masakan Jawa/Nusantara. Kandidat harus memiliki pengalaman minimal 2 tahun di depot prasmanan, rumah makan, atau kopitiam, serta lulusan SMA/SMK yang relevan.

Tugas meliputi menyiapkan bahan, memasak, menyajikan, menjaga higienitas dapur, mengatur stok, bekerja dalam tim maupun mandiri, dan mengikuti SOP. Komitmen pada kualitas rasa dan presentasi adalah kunci.

Qualifications

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki di depot prasmanan, rumah makan, atau kopitiam.
• Menguasai teknik dasar memasak, pengolahan bahan, dan penyajian makanan.
• Mampu bekerja secara tim maupun individu, disiplin, cekatan, bertanggung jawab.
• Memiliki pengetahuan kebersihan dapur dan standar higienitas makanan.
• Menyiapkan, mengolah bahan, dan memasak menu sesuai SOP.

Responsibilities

• Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai menu yang ditentukan.
• Memasak dan menyajikan masakan Jawa/Nusantara dengan cita rasa konsisten.
• Menjaga kualitas, rasa, dan tampilan makanan tetap terjaga.
• Mengatur stok bahan baku dan mengecek ketersediaan bahan.
• Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan masak sesuai standar kebersihan.
• Bekerja sama dengan tim dapur untuk kelancaran operasional harian.
• Mengontrol penggunaan bahan agar efisien dan meminimalisir pemborosan.
• Memastikan proses memasak sesuai SOP yang berlaku.

Education

SMA/SMK

jurusan Tata Boga

Kepatuhan SOP

Job description

Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau sejenisnya

Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki, khususnya di depot prasmanan, rumah makan, atau kopitiam

Memahami teknik dasar memasak, pengolahan bahan, dan penyajian makanan

Mampu bekerja secara tim maupun individu

Disiplin, cekatan, dan bertanggung jawab

Memiliki pengetahuan tentang kebersihan dapur dan standar higienitas makanan

Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai dengan menu yang telah ditentukan

Memasak dan menyajikan makanan khas Jawa/Nusantara dengan cita rasa yang konsisten

Memastikan kualitas, rasa, dan tampilan makanan tetap terjaga

Mengatur stok bahan baku dan melakukan pengecekan ketersediaan bahan

Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan masak sesuai standar kebersihan

Bekerja sama dengan tim dapur untuk kelancaran operasional harian

Mengontrol penggunaan bahan agar efisien dan meminimalisir pemborosan

Memastikan proses memasak sesuai dengan standar operasional (SOP) yang berlaku

Lamaran kamu akan mencakup pertanyaan-pertanyaan berikut:

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai chef?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• Pernahkah kamu mendapatkan pekerjaan yang bertanggung jawab untuk kontrol stok?
• Apakah kamu sudah menyelesaikan ijazah sekolah menengah atas Indonesia? (cth. SMA, SMK, STM)

Apa yang bisa saya dapatkan sebagai Jurutama Masak