Koki & Asisten Koki

Mayank Citra Murni; Kalimantan Timur; On-site; IDR 33,480,000 - 66,960,000; Full time

Job summary

Mayank Citra Murni membuka posisi Crew Catering untuk ditempatkan di Floating Office yang beroperasi di Muara Pantai, Berau, Kalimantan Timur. Kandidat harus profesional, cekatan, dan berdedikasi tinggi untuk menyiapkan hidangan harian bagi kru dan staf.

Tugas meliputi persiapan, pengolahan, menjaga kebersihan dapur, manajemen stok, serta kepatuhan pada standar keamanan pangan dan keselamatan kerja. BST, Buku Pelaut, dan MCU yang masih berlaku sangat diutamakan; pengalaman koki di kapal/offshore

Qualifications

• Wajib BST, Buku Pelaut, dan MCU yang masih berlaku.
• Pengalaman kerja sebagai Koki, diutamakan kapal/offshore/jasa catering skala besar.
• Sertifikat Food Handling sangat diutamkan.
• Mampu memasak berbagai variasi menu masakan Indonesia dengan rasa terjaga.
• Jujur, disiplin, dan mampu bekerja sama dalam tim dengan sistem shift.
• Wajib memahami kebersihan dan sanitasi dapur serta bersedia bekerja di lingkungan perairan.

Responsibilities

• Menyiapkan, mengolah, dan menyajikan hidangan catering harian bagi kru dan staf di floating office.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, serta tempat penyimpanan bahan makanan.
• Mengelola stok bahan baku dapur agar tetap segar dan meminimalkan limbah makanan.

Skills

BST Certification

Buku Pelaut

MCU (Medical Check-Up)

Pengalaman Koki

Food Handling

Memasak masakan Indonesia

Kedisiplinan

Kerjasama Tim

Shift Work

Kebersihan dapur

Job description

Kami mencari kandidat yang profesional, cekatan, dan berdedikasi untuk bergabung sebagai Crew Catering yang akan ditempatkan di Floating Office dengan area operasi di Muara Pantai - Berau, Kalimantan Timur.

• Menyiapkan, mengolah, dan menyajikan hidangan catering harian bagi kru dan staf di floating office.
• Menjaga kebersihan area dapur, peralatan masak, serta tempat penyimpanan bahan makanan.
• Mengelola stok bahan baku dapur agar tetap segar dan meminimalkan limbah makanan (khusus posisi Koki).

Kualifikasi (Requirements):

• Wajib memiliki sertifikat BST (Basic Safety Training), Buku Pelaut, dan MCU (Medical Check-Up) yang masih berlaku.
• Memiliki pengalaman kerja sebagai Koki (diutamakan yang memiliki pengalaman di kapal, offshore, atau jasa catering skala besar).
• Memiliki sertifikat Food Handling sangat diutamakan.
• Mampu memasak berbagai variasi menu masakan Indonesia dengan rasa dan kualitas yang terjaga.
• Jujur, disiplin, dan mampu bekerja sama dalam tim dengan sistem shift.
• Wajib memiliki sertifikat BST (Basic Safety Training), Buku Pelaut, dan MCU (Medical Check-Up) yang masih berlaku.
• Cekatan, rajin, pekerja keras, dan bersedia membantu seluruh persiapan dapur.
• Memahami dasar-dasar kebersihan dan sanitasi dapur.
• Bersedia bekerja di lingkungan perairan (floating office) dengan sistem shift.