Asisten koki

Nasgor Mantap Bandung; Kota Bandung; On-site; IDR 27,900,000 - 46,872,000; Full time

Job summary

Nasgor Mantap Bandung mencari Asisten Koki yang berdedikasi untuk mendukung tim dapur dan menjaga standar kualitas hidangan. Posisi ini menuntut kehadiran fisik di Bandung dengan jam kerja yang fleksibel sesuai operasional restoran atau hotel.

Pelamar mendapatkan peluang belajar langsung dari chef berpengalaman dan berkontribusi pada layanan tamu yang memuaskan. Anda akan mempelajari teknik memasak, pengolahan bahan, serta keselamatan pangan, sambil membangun keterampilan kuliner dalam

Qualifications

• Diploma atau sertifikat dari sekolah memasak yang diakui, atau pengalaman kerja yang setara.
• Minimal 1–2 tahun pengalaman bekerja di dapur restoran, hotel, atau fasilitas food service lainnya.
• Pengetahuan dasar tentang teknik memasak, pengolahan bahan, dan prinsip-prinsip keselamatan pangan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan penuh tekanan dengan fokus pada kualitas dan detail.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja sama dalam tim yang solid.
• Kedisiplinan tinggi, tanggung jawab, dan komitmen terhadap kebersihan serta standar kesehatan dapur.
• Kesediaan untuk belajar dan berkembang dalam bidang kuliner serta menerima feedback konstruktif dari chef.
• Fisik yang sehat dan mampu berdiri dalam waktu lama serta menangani pekerjaan manual yang cukup intensif.
• Pengalaman dengan masakan lokal Indonesia atau internasional akan menjadi nilai tambah.

Responsibilities

• Mempersiapkan dan mengolah bahan-bahan makanan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang telah ditetapkan oleh chef.
• Membantu proses memasak dengan mengoperasikan peralatan dapur dan mengikuti instruksi chef dengan cermat dan tepat waktu.
• Mengelola dan mengorganisir persediaan bahan-bahan dapur, memastikan stok selalu tersedia dan dalam kondisi baik.
• Membantu dalam penyajian dan pengaturan hidangan agar menarik secara visual dan sesuai dengan standar presentasi restoran.
• Membantu dalam persiapan menu spesial dan acara katering khusus sesuai kebutuhan.
• Mengikuti protokol keselamatan dan kesehatan dapur, termasuk penanganan bahan-bahan dan peralatan dengan aman.
• Berkoordinasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional selama jam layanan.

Skills

Keterampilan masak

Kebersihan dapur

Kerja tim

Komunikasi baik

Education

Diploma/Sertifikat kuliner

Job description

Kesempatan
Kami mencari Asisten Koki yang berdedikasi dan bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur kami di Bandung, Jawa Barat. Sebagai Asisten Koki, Anda akan memainkan peran penting dalam mendukung operasional dapur dan berkontribusi pada kualitas hidangan yang disajikan kepada tamu kami. Posisi ini menawarkan kesempatan berharga untuk belajar langsung dari chef berpengalaman, mengembangkan keterampilan kuliner, dan menjadi bagian dari industri perhotelan dan pariwisata yang dinamis. Jabatan ini memerlukan kehadiran fisik di lokasi Bandung dengan jam kerja yang fleksibel sesuai dengan jadwal operasional restoran atau hotel.

Mempersiapkan dan mengolah bahan-bahan makanan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang telah ditetapkan oleh chef.

Membantu proses memasak dengan mengoperasikan peralatan dapur dan mengikuti instruksi chef dengan cermat dan tepat waktu.

Mengelola dan mengorganisir persediaan bahan-bahan dapur, memastikan stok selalu tersedia dan dalam kondisi baik.

Membantu dalam penyajian dan pengaturan hidangan agar menarik secara visual dan sesuai dengan standar presentasi restoran.

Membantu dalam persiapan menu spesial dan acara katering khusus sesuai kebutuhan.

Mengikuti protokol keselamatan dan kesehatan dapur, termasuk penanganan bahan-bahan dan peralatan dengan aman.

Berkoordinasi dengan tim dapur lainnya untuk memastikan kelancaran operasional selama jam layanan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Diploma atau Sertifikat dari sekolah memasak atau program pelatihan kuliner yang diakui, atau pengalaman kerja yang setara.

Minimal 1-2 tahun pengalaman bekerja di dapur restoran, hotel, atau fasilitas food service lainnya.

Pengetahuan dasar tentang teknik memasak, pengolahan bahan, dan prinsip-prinsip keselamatan pangan.

Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan penuh tekanan dengan fokus pada kualitas dan detail.

Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja sama dalam tim yang solid.

Kedisiplinan tinggi, tanggung jawab, dan komitmen terhadap kebersihan serta standar kesehatan dapur.

Kesediaan untuk belajar dan berkembang dalam bidang kuliner serta menerima feedback konstruktif dari chef.

Fisik yang sehat dan mampu berdiri dalam waktu lama serta menangani pekerjaan manual yang cukup intensif.

Pengalaman dengan masakan lokal Indonesia atau internasional akan menjadi nilai tambah.