Junior Chef

PT Rama Putra Djaya; Jakarta Pusat; On-site; IDR 55,800,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

PT Rama Putra Djaya membuka kesempatan bagi calon Chef/Cook berpengalaman untuk bergabung di tim produksi. Posisi ini fokus pada pengembangan dan uji coba produk makanan, mulai dari persiapan bahan baku hingga evaluasi rasa dan kualitas akhir.

Anda akan bekerja sama dengan tim R&D, Produksi, dan QA/QC serta memastikan prosedur produksi dan kebersihan area terpenuhi. Kriteria utama: SMA/SMK, pengalaman di industri makanan, kreatif, teliti, dan mampu bekerja sesuai target.

Qualifications

• Minimal SMA/SMK, diutamakan Tata Boga atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman sebagai Chef/Cook, terutama di industri makanan.
• Memahami teknik memasak, resep, bahan baku, dan food handling.
• Memiliki pengalaman pengembangan atau trial produk menjadi nilai tambah.
• Kreatif, teliti, bersih, dan mampu bekerja sesuai standar.
• Mampu bekerja sama dan mengikuti target/deadline.
• Bersedia bekerja mobile.
• Membuat dan memodifikasi resep sesuai kebutuhan pengembangan produk.
• Menyiapkan bahan baku dan melakukan proses cooking/trial.
• Melakukan evaluasi rasa, tekstur, aroma, tampilan, dan kualitas produk.
• Membantu menentukan standar resep, takaran, dan proses produksi.
• Mencatat hasil trial dan memberikan masukan untuk perbaikan produk.
• Berkoordinasi dengan tim R&D, Produksi, dan QA/QC.
• Menjaga kebersihan area, peralatan, dan bahan selama proses trial.

Responsibilities

• Membuat dan menyesuaikan resep untuk pengembangan produk baru.
• Menyiapkan bahan baku dan melakukan tahap cooking/trial secara berkala.
• Melakukan evaluasi rasa, tekstur, aroma, tampilan, dan kualitas produk akhir.

Skills

Keterampilan memasak

Pengembangan/Trial produk

Kreativitas

Kebersihan & standar

Kerja sama & target

Mobilitas kerja

Education

SMA/SMK

Tools

Alat dapur industri

Job description

Minimal SMA/SMK, diutamakan Tata Boga atau bidang terkait.

Memiliki pengalaman sebagai Chef/Cook, terutama di industri makanan.

Memahami teknik memasak, resep, bahan baku, dan food handling.

Memiliki pengalaman pengembangan atau trial produk menjadi nilai tambah.

Kreatif, teliti, bersih, dan mampu bekerja sesuai standar.

Mampu bekerja sama dan mengikuti target/deadline.

Bersedia bekerja mobile

Membuat dan memodifikasi resep sesuai kebutuhan pengembangan produk.

Menyiapkan bahan baku dan melakukan proses cooking/trial.

Melakukan evaluasi rasa, tekstur, aroma, tampilan, dan kualitas produk.

Membantu menentukan standar resep, takaran, dan proses produksi.

Mencatat hasil trial dan memberikan masukan untuk perbaikan produk.

Berkoordinasi dengan tim R&D, Produksi, dan QA/QC.

Menjaga kebersihan area, peralatan, dan bahan selama proses trial.