Head Store

Donat Bahagia; Bogor; On-site; IDR 223,200,000 - 357,120,000; Full time

Job summary

Donat Bahagia sedang mencari Head Store untuk memimpin operasional outlet secara menyeluruh dan membangun tim yang kuat di area FOH dan BOH. Posisi ini menuntut kemampuan mengarahkan, mengevaluasi, dan mengembangkan tim dengan fokus pada kepatuhan SOP serta kualitas layanan.

Anda akan mengawasi 6 store yang tersebar di Bandung, Surabaya, Tangerang, Jaksel, dan Cimahi, serta mendorong peningkatan sales, AOV, dan service performance melalui koordinasi tim.

Qualifications

• Memiliki leadership, komunikasi, koordinasi, dan problem solving yang baik.
• Mampu briefing, coaching, dan evaluasi kepada tim.
• Memiliki initiative, ownership, dan sense of responsibility terhadap outlet.

Responsibilities

• Memimpin operasional outlet sesuai SOP dan standar perusahaan.
• Mengawasi kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan kesiapan FOH/BOH.
• Mengidentifikasi masalah operasional dan mengambil tindakan sebelum eskalasi.
• Memberikan briefing, feedback, teguran, dan evaluasi kepada crew.
• Mengelola manpower, jadwal, absensi, lembur, dan kebutuhan outlet.

Skills

Leadership

Komunikasi

Koordinasi

Problem solving

Analisa & observasi

Multitasking

Adaptabilitas

Sales orientation

Tools

ERP

Excel

Job description

Memahami operasional outlet secara menyeluruh, termasuk FOH dan BOH.

Memiliki pengalaman dalam memimpin, mengarahkan, mengevaluasi, dan mengembangkan tim.

Memiliki leadership, komunikasi, koordinasi, dan problem solving yang baik.

Memiliki initiative, ownership, dan sense of responsibility yang tinggi terhadap outlet.

Memiliki sales orientation dan memahami pencapaian target, sales, upselling, serta AOV.

Memiliki kemampuan analisa dan observasi untuk mengidentifikasi masalah serta peluang improvement.

Mampu bekerja multitasking dan menentukan prioritas dalam kondisi operasional yang dinamis.

Adaptif terhadap perubahan dan terbiasa menghadapi challenge.

Mampu memberikan briefing, feedback, coaching, dan evaluasi kepada tim.

Memiliki kemampuan administrasi dan reporting operasional.

Teliti, jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki attitude kerja yang baik.

Bersedia bekerja dengan sistem shift, weekend, dan mengikuti kebutuhan operasional outlet.

Memimpin dan memastikan seluruh operasional outlet berjalan efektif sesuai SOP dan standar perusahaan.

Mengawasi dan menjaga kualitas produk, pelayanan, cleanliness, serta kesiapan area FOH dan BOH.

Aktif melakukan observasi terhadap kondisi frontline dan customer experience serta mengambil tindakan yang diperlukan.

Mendorong pencapaian sales, target outlet, upselling, AOV, dan service performance melalui koordinasi dan pengarahan kepada tim.

Mengidentifikasi permasalahan operasional dan menyelesaikannya secara mandiri sesuai kewenangan sebelum melakukan eskalasi kepada atasan.

Memimpin, mengarahkan, membimbing, memberikan briefing, feedback, teguran, dan evaluasi terhadap crew.

Mengelola manpower, termasuk penyusunan jadwal kerja, absensi, lembur, dan kebutuhan manpower outlet.

Melakukan monitoring COGS, waste, produksi, dan penggunaan bahan untuk menjaga efisiensi operasional.

Memastikan penggunaan sistem ERP, ESB, EDC, Excel, dan sistem administrasi operasional lainnya berjalan dengan baik.

Membuat dan memastikan kelengkapan laporan operasional harian dan bulanan.

Peka terhadap kondisi outlet, termasuk inventaris, kebersihan, teamwork, customer, stock, dan potensi masalah operasional.

Mengidentifikasi dan mengusulkan improvement yang dapat meningkatkan kualitas operasional, service, produktivitas, maupun sales outlet.

Melakukan koordinasi dengan Manager Operational, HR, vendor, maupun pihak ketiga sesuai kebutuhan operasional.

Menjadi role model dalam hal kedisiplinan, service, ownership, problem solving, dan penerapan SOP.

Menjalankan tugas lain yang berkaitan dengan posisi Head Store sesuai kebutuhan dan arahan Manajemen.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Berapa tahun pengalaman yang kamu miliki di bidang Operasi Gudang?

Donat Bahagia adalah restoran dan waralaba yang mengkhususkan penjualan donat dengan 70 varian rasa. Donat Bahagia berdiri pada tahun 2020, dan saat ini Donat Bahagia terdapat 6 store, berlokasi di Kota Bandung, Surabaya, Tangerang, Jaksel dan Cimahi.

Donat Bahagia adalah restoran dan waralaba yang mengkhususkan penjualan donat dengan 70 varian rasa. Donat Bahagia berdiri pada tahun 2020, dan saat ini Donat Bahagia terdapat 6 store, berlokasi di Kota Bandung, Surabaya, Tangerang, Jaksel dan Cimahi.