Head/ Asst. Head Topping (Pastry)

Donat Bahagia; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 78,120,000 - 122,760,000; Full time

Job summary

Donat Bahagia membuka posisi di Citraland, Surabaya Barat untuk peran pastry senior. Kandidat dengan minimal D3 di bidang Tataboga/Pastry atau jurusan terkait, serta pengalaman 2–3 tahun di pastry, akan menangani operasional topping, dekorasi, dan koordinasi tim di dapur.

Peran ini menuntut kemampuan multitasking, cepat belajar, dan leadership yang baik untuk memastikan SOP dipenuhi dan operasional harian berjalan lancar. Lokasi kerja adalah restoran waralaba Donat Bahagia dengan 6 store.

Qualifications

• Pendidikan minimal D3 jurusan Tataboga, Pastry, Perhotelan, atau Culinary/FnB lainnya.

Responsibilities

• Mengatur dan memastikan seluruh Crew Topping bekerja sesuai SOP.
• Bertanggung jawab atas alur kerja harian di area topping agar berjalan efektif dan efisien.
• Membantu Head Store dalam menjaga kelancaran operasional toko secara keseluruhan.
• Menyusun laporan stok barang harian dan laporan operasional secara akurat.
• Melakukan dekorasi makanan, filling, glazing pada produk Donat.

Skills

multi-tasking

leadership

quick learner

Education

D3 Tataboga / Pastry / Perhotelan / Culinary

Job description

Penempatan: Citraland, Surabaya Barat

KUALIFIKASI :

Pendidikan: Minimal D3 jurusan Tataboga, Pastry, Perhotelan, atau Culinary/FnB lainnya.

Pengalaman: Minimal 2-3 tahun di bidang Pastry (Pengalaman di level senior/spesialis lebih disukai).

Skill: Mampu belajar dengan cepat, mahir melakukan multi-tasking, dan memiliki leadership yang baik.

Adaptabilitas: Mampu bekerja secara tim dan cepat beradaptasi dengan sistem dapur khas Donat Bahagia.

Manajemen Operasional: Mengatur dan memastikan seluruh Crew Topping bekerja sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP).

Workflow: Bertanggung jawab atas alur kerja harian di area topping agar berjalan efektif dan efisien.

Kolaborasi: Membantu Head Store dalam menjaga kelancaran operasional toko secara keseluruhan.

Administrasi: Menyusun laporan stok barang harian dan laporan operasional secara akurat.

Daily : Melakukan SO hasil produksian Donat, lalu mengatur team dan turun tangan dalam melakukan Food Decorating / Mendekorasi, filling, glazing pada produk Donat

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Donat Bahagia adalah restoran dan waralaba yang mengkhususkan penjualan donat dengan 70 varian rasa. Donat Bahagia berdiri pada tahun 2020, dan saat ini Donat Bahagia terdapat 6 store, berlokasi di Kota Bandung, Surabaya, Tangerang, Jaksel dan Cimahi.

Donat Bahagia adalah restoran dan waralaba yang mengkhususkan penjualan donat dengan 70 varian rasa. Donat Bahagia berdiri pada tahun 2020, dan saat ini Donat Bahagia terdapat 6 store, berlokasi di Kota Bandung, Surabaya, Tangerang, Jaksel dan Cimahi.