Asst. Head Topping (Pastry)

Donat Bahagia; Tangerang; On-site; IDR 89,280,000 - 178,560,000; Full time

Job summary

Donat Bahagia mencari Tenaga Pastry Senior untuk memimpin operasional topping di beberapa store. Posisi ini menuntut kemampuan mengatur tim, menjaga kualitas produk, serta melaksanakan dekorasi, filling, dan glazing pada donat secara tepat.

Anda akan bekerja dalam lini produksi Donat Bahagia, dengan fokus pada efisiensi alur kerja, pelaporan stok harian, dan koordinasi dengan Head Store untuk kelancaran operasional seluruh toko.

Qualifications

• Pendidikan minimal D3 di bidang Tataboga, Pastry, Perhotelan, atau Culinary/FnB.
• Pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang Pastry (senior/spesialis lebih diutamakan).
• Kemampuan belajar cepat, multitasking, dan leadership yang baik.

Responsibilities

• Mengatur dan memastikan Crew Topping bekerja sesuai SOP.
• Bertanggung jawab atas alur kerja harian di area topping agar efektif dan efisien.
• Membantu Head Store dalam menjaga kelancaran operasional toko secara keseluruhan.
• Menyusun laporan stok barang harian dan laporan operasional secara akurat.
• Melakukan produksi Donat (decorating, filling, glazing) dan mengatur tim terkait.

Skills

Leadership

Multi-tasking

Cepat belajar

Kerjasama tim

Adaptabilitas

Education

D3 Tataboga/Pastry/Culinary/FnB

Job description

Pendidikan: Minimal D3 jurusan Tataboga, Pastry, Perhotelan, atau Culinary/FnB lainnya.

Pengalaman: Minimal 2-3 tahun di bidang Pastry (Pengalaman di level senior/spesialis lebih disukai).

Skill: Mampu belajar dengan cepat, mahir melakukan multi-tasking, dan memiliki leadership yang baik.

Adaptabilitas: Mampu bekerja secara tim dan cepat beradaptasi dengan sistem dapur khas Donat Bahagia.

Manajemen Operasional: Mengatur dan memastikan seluruh Crew Topping bekerja sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP).

Workflow: Bertanggung jawab atas alur kerja harian di area topping agar berjalan efektif dan efisien.

Kolaborasi: Membantu Head Store dalam menjaga kelancaran operasional toko secara keseluruhan.

Administrasi: Menyusun laporan stok barang harian dan laporan operasional secara akurat.

Daily : Melakukan SO hasil produksian Donat, lalu mengatur team dan turun tangan dalam melakukan Food Decorating / Mendekorasi, filling, glazing pada produk Donat

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Donat Bahagia adalah restoran dan waralaba yang mengkhususkan penjualan donat dengan 70 varian rasa. Donat Bahagia berdiri pada tahun 2020, dan saat ini Donat Bahagia terdapat 6 store, berlokasi di Kota Bandung, Surabaya, Tangerang, Jaksel dan Cimahi.

Donat Bahagia adalah restoran dan waralaba yang mengkhususkan penjualan donat dengan 70 varian rasa. Donat Bahagia berdiri pada tahun 2020, dan saat ini Donat Bahagia terdapat 6 store, berlokasi di Kota Bandung, Surabaya, Tangerang, Jaksel dan Cimahi.