Head Bar

PT. MAHIKA TOURISM INDONESIA; Jawa Barat; On-site; IDR 55,800,000 - 94,860,000; Full time

Benefits offered by this job

BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan

Kebebasan berkreasi dalam pengembangan

Suasana kerja cafe dengan pemandangan

Job summary

PT. MAHIKA TOURISM INDONESIA membuka posisi untuk memimpin operasional bar Sajian Cafe. Anda akan memimpin tim barista/bartender, menetapkan SOP bar, resep, dan standar penyajian, serta mengembangkan menu minuman baru bekerja sama manajemen.

Posisi ini menuntut kemampuan memimpin, kreativitas menu minuman, dan kemampuan mengelola stok serta biaya bar. Ditempatkan di Pakuhaji, Bandung Barat, dengan shift, weekend, dan libur nasional.

Qualifications

• Pendidikan min. SMA/SMK atau D3 Perhotelan/Tata Boga; sertifikasi barista menjadi nilai tambah
• Mampu menguasai teknik espresso, manual brew, latte art, dan pembuatan minuman non-kopi
• Memahami pengelolaan stok, costing dasar, dan pengendalian biaya bar
• Mampu memimpin tim dan menjaga disiplin kerja

Responsibilities

• Memimpin dan menjadwalkan tim bar (barista/bartender)
• Menetapkan dan menjalankan SOP bar, resep standar, dan standar penyajian
• Mengembangkan menu minuman baru, menu musiman, dan promo bersama manajemen
• Menjaga kebersihan dan kerapian area bar dan standar higiene
• Berkoordinasi dengan Front of House dan Kitchen agar penyajian cepat dan sinkron
• Melatih dan mengevaluasi kinerja tim bar secara berkala

Skills

Memimpin tim bar

Standar penyajian

Education

SMA/SMK atau D3 Perhotelan/Tata Boga

Job description

Memimpin operasional bar Sajian Cafe, dari kualitas minuman, standar penyajian, hingga pengelolaan stok dan tim barista/bartender.

Yang Akan Kamu Kerjakan

Memimpin dan menjadwalkan tim bar (barista/bartender)

Menetapkan dan menjalankan SOP bar, resep standar, dan standar penyajian

Mengembangkan menu minuman baru, menu musiman, dan promo bersama manajemen

Menjaga kebersihan dan kerapian area bar dan standar higiene

Berkoordinasi dengan Front of House dan Kitchen agar penyajian cepat dan sinkron

Melatih dan mengevaluasi kinerja tim bar secara berkala

Yang Kami Cari

Pendidikan min. SMA/SMK atau D3 Perhotelan/Tata Boga; sertifikasi barista menjadi nilai tambah

Menguasai teknik espresso, manual brew, latte art, dan pembuatan minuman non-kopi

Memahami pengelolaan stok, costing dasar, dan pengendalian biaya bar

Mampu memimpin tim dan menjaga disiplin kerja

Kreatif dalam mengembangkan menu minuman

Bersedia bekerja shift, weekend, dan hari libur nasional

Bersedia ditempatkan di Pakuhaji, Kabupaten Bandung Barat

Yang Kami Tawarkan

BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan

Kebebasan berkreasi dalam pengembangan menu minuman

Suasana kerja di cafe dengan pemandangan pegunungan

Pernyataan mana di bawah ini yang paling mendeskripsikan hakmu bekerja di Indonesia?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Pernahkah kamu mendapatkan pekerjaan yang bertanggung jawab untuk kontrol stok?