Craft Bartender & Bar Operations Specialist

Mr. Egg Jakarta; Jakarta Utara; On-site; IDR 44,640,000 - 66,960,000; Full time

Job summary

Mr. Egg Jakarta mencari bartender untuk menjaga kualitas, rasa, presentasi, dan konsistensi setiap minuman yang disajikan, serta melakukan persiapan operasional sebelum jam operasional dimulai.

Posisi ini melibatkan pengoperasian peralatan bar dengan benar, menjaga ketersediaan bahan baku, garnish, es, dan perlengkapan bar, serta bekerja sama dengan tim service, kitchen, dan operasional untuk pelayanan yang lancar.

Responsibilities

• Memastikan kualitas, rasa, presentasi, dan konsistensi setiap minuman yang disajikan.
• Melakukan persiapan operasional (mise en place) sebelum jam operasional dimulai.
• Memastikan ketersediaan bahan baku, garnish, es, dan perlengkapan bar setiap saat.
• Meminimalkan pemborosan bahan baku serta menjaga penggunaan inventaris secara efisien.
• Mengoperasikan peralatan bar dengan benar serta melakukan perawatan ringan sesuai prosedur.
• Bekerja sama dengan tim service, kitchen, dan operasional untuk memastikan pelayanan berjalan lancar.
• Memastikan seluruh transaksi dan pesanan minuman diproses sesuai prosedur yang berlaku.
• Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan operasional bar sesuai arahan atasan atau manajemen.

Job description

Mr. Egg Jakarta mencari bartender untuk menjaga kualitas, rasa, presentasi, dan konsistensi setiap minuman yang disajikan, serta melakukan persiapan operasional sebelum jam operasional dimulai.

Posisi ini melibatkan pengoperasian peralatan bar dengan benar, menjaga ketersediaan bahan baku, garnish, es, dan perlengkapan bar, serta bekerja sama dengan tim service, kitchen, dan operasional untuk pelayanan yang lancar.