cook

Ayam Penyet Ria (Medan); Kota Medan ᯔᯩᯑᯉ᯲; On-site; IDR 50,220,000 - 72,540,000; Full time

Benefits offered by this job

Makan siang gratis

Bonus performa

Lingkungan kerja mendukung

Job summary

Ayam Penyet Ria Medan mencari Cook berpengalaman untuk bergabung dengan tim dapur. Anda akan bertanggung jawab menyiapkan hidangan berkualitas tinggi sesuai standar resep, menjaga sanitasi dapur, serta bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan kolaboratif.

Posisi penuh waktu di Medan, Sumatera Utara dengan peluang berkembang di industri food service yang kompetitif. Peluang untuk meningkatkan keterampilan memasak tradisional Indonesia dan ayam penyet.

Qualifications

• Minimal 2-3 tahun pengalaman memasak di dapur restoran.
• Menguasai teknik memasak dasar: merebus, menggoreng, menumis, memanggang.
• Menguasai hidangan Indonesia, khususnya ayam.
• Pengetahuan food safety dan sanitasi dapur.
• Keterampilan komunikasi dan kerja tim.
• Fisik sehat untuk berdiri lama.
• Sertifikat food handling dianggap keuntungan.

Responsibilities

• Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai resep standar dan spesifikasi menu Ayam Penyet Ria dengan konsistensi tinggi.
• Memastikan bahan dipersiapkan dengan tepat sesuai protokol keselamatan pangan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur serta peralatan.
• Mengelola inventaris bahan makanan dan melaporkan kebutuhan persediaan.
• Bekerja efisien dalam tim dapur untuk memenuhi pesanan dengan cepat.

Job description

Gambaran Umum Pekerjaan

Kami mencari Cook yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur Ayam Penyet Ria di Medan. Sebagai Cook, Anda akan menjadi bagian integral dari operasi dapur kami yang dinamis, bertanggung jawab untuk menyiapkan hidangan berkualitas tinggi yang memenuhi standar restoran kami. Posisi ini memerlukan seseorang dengan passion terhadap kuliner, kemampuan manajemen waktu yang excellent, dan komitmen terhadap kebersihan serta keselamatan dapur. Ini adalah posisi waktu penuh (fulltime) yang berlokasi di Medan, Sumatera Utara, di mana Anda akan bekerja dalam lingkungan yang serba cepat dan kolaboratif.

Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep standar dan spesifikasi menu Ayam Penyet Ria dengan konsistensi kualitas tinggi.

Memastikan semua bahan makanan dipersiapkan dengan tepat, termasuk pemotongan, pembersihan, dan penyimpanan yang sesuai dengan protokol keselamatan pangan.

Menjaga standar kebersihan dan sanitasi dapur yang ketat, termasuk pembersihan peralatan dan area kerja secara berkala.

Mengelola inventaris bahan makanan dan melaporkan kebutuhan persediaan kepada sous chef atau kepala dapur.

Bekerja secara efisien dalam tim dapur yang padat untuk memenuhi pesanan dengan cepat tanpa mengorbankan kualitas.

Membantu dalam persiapan mise en place (penyiapan bahan) di awal shift dan membersihkan stasiun kerja di akhir shift.

Mematuhi semua standar keselamatan kerja dan prosedur darurat yang ditetapkan oleh restoran.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

Minimal 2-3 tahun pengalaman bekerja sebagai Cook di dapur restoran atau fasilitas food service.

Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dasar, termasuk merebus, menggoreng, menumis, dan memanggang.

Keahlian dalam menyiapkan hidangan Indonesia, khususnya hidangan ayam dan makanan tradisional Asia.

Pemahaman yang kuat tentang food safety, sanitasi dapur, dan praktik penanganan makanan yang higienis.

Kemampuan multitasking dengan perhatian detail yang tinggi, terutama dalam lingkungan dapur yang serba cepat.

Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja sebagai bagian dari tim yang solid.

Kesehatan fisik yang baik dan stamina untuk berdiri dalam waktu lama serta menangani lingkungan panas.

Bersertifikat dalam food handling dan keselamatan pangan dianggap sebagai keuntungan tambahan.

Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan standar industri food service di Medan.

Cuti tahunan dan hari libur nasional yang dijamin sesuai dengan peraturan ketenagakerjaan.

Makan siang gratis atau diskon khusus untuk karyawan selama jam kerja.

Lingkungan kerja yang mendukung dengan tim yang bersahabat dan manajemen yang menghargai dedikasi.

Bonus performa dan insentif tambahan berdasarkan kinerja dan loyalitas jangka panjang.

Tentang Kami

Ayam Penyet Ria adalah restoran dengan tradisi kuat dalam menyajikan hidangan ayam penyet yang autentik dan lezat kepada masyarakat Medan. Sejak berdiri, kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner berkualitas dengan menggunakan bahan-bahan pilihan dan resep tradisional yang telah teruji. Visi kami adalah menjadi destinasi utama bagi pecinta makanan lokal yang mencari cita rasa autentik dengan pelayanan terbaik. Kami percaya bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah cerminan dari dedikasi dan passion tim kami terhadap keunggulan kuliner. Ayam Penyet Ria menghargai setiap anggota tim dan menciptakan lingkungan kerja yang inklusif, di mana kontribusi setiap individu dihargai dan diakui. Kami membuka peluang karier bagi individu yang berbakat dan bersemangat untuk menjadi bagian dari pertumbuhan bisnis kami.