Commis / Junior Cook

Pengiklan Anonim; Sedati; On-site; IDR 33,480,000 - 66,960,000; Full time

Job summary

Pengiklan Anonim membutuhkan asisten dapur untuk mendukung persiapan bahan baku dan proses produksi sesuai arahan Chef. Posisi ini menuntut kedisiplinan, kebersihan, dan kemampuan bekerja dalam tim.

Tugas utama meliputi persiapan bahan, bumbu, dan peralatan sebelum operasional, serta plating dan penyajian makanan sesuai standar. Diharapkan kandidat memahami keamanan pangan dan mengikuti SOP dapur.

Qualifications

• Pengalaman persiapan makanan di dapur/kitchen.
• Memahami standar kebersihan dan sanitasi pangan.
• Mampu mengikuti petunjuk Chef atau atasan.

Responsibilities

• Membantu persiapan bahan baku sesuai kebutuhan.
• Membantu produksi dan plating sesuai arahan Chef.
• Menyiapkan bahan, bumbu, dan peralatan sebelum operasional.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja.
• Mengikuti standar FIFO dalam penyimpanan bahan baku.
• Melaksanakan tugas kitchen lain sesuai kebutuhan operasional.

Skills

Kebersihan dan sanitasi

Kesiapan kerja tim

Job description

Membantu proses preparation bahan baku sesuai kebutuhan kitchen.

Membantu proses produksi dan memasak sesuai arahan Chef dan recipe yang ditetapkan.

Menyiapkan bahan, bumbu, dan peralatan sebelum operasional.

Memastikan kualitas, kebersihan, dan kondisi bahan baku sebelum digunakan.

Menjaga standar porsi dan kualitas makanan sesuai arahan atasan.

Membantu Chef dalam proses plating dan penyajian makanan.

Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja serta peralatan kitchen.

Membantu penyimpanan bahan baku sesuai standar food safety dan FIFO.

Mengikuti arahan dan training dari Chef de Partie, Demi Chef, atau Senior Cook.

Membantu station tetap siap selama operasional berlangsung.

Melaksanakan tugas kitchen lainnya sesuai kebutuhan operasional.

Apakah kamu memiliki pengalaman Persiapan Makanan?

Pernahkah kamu bekerja dalam peran yang membutuhkan pemahaman mendalam tentang Standar Keamanan Pangan?