Chef De Partie Japanese — Batam: Culinary Innovator

Konnichiwa Group; Batam; On-site; IDR 120,000,000 - 180,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Professional culinary environment

Ongoing training program

Indonesian labor law-compliant leave

Creative and innovative kitchenculture

Career growth into kitchen leadership

Job summary

Konnichiwa Group saat ini mencari Chef De Partie Japanese berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Batam, Kepulauan Riau. Anda akan menjaga standar tinggi dalam persiapan dan penyajian hidangan Jepang autentik, termasuk sushi dan sashimi, dengan fokus pada presentasi dan kualitas.

Posisi ini berlokasi di Batam dan bersifat kontrak. Anda akan memimpin stasiun memasak, memastikan kebersihan, keamanan pangan, dan layanan tepat waktu sambil membantu mengembangkan menu serta melatih

Qualifications

• CDP berpengalaman dengan spesialis pada masakan Jepang.
• Teknik memasak Jepang tradisional seperti persiapan sushi, sashimi, dan hidangan berkualitas tinggi.
• Pengetahuan bahan Jepang autentik dan kemampuan memilih bahan berkualitas.

Responsibilities

• Mempersiapkan dan memasak hidangan Jepang berkualitas tinggi sesuai standar perusahaan.
• Mengelola stasiun memasak dan menjaga peralatan serta bahan dalam kondisi optimal.
• Menjaga kebersihan dan keselamatan pangan di area kerja.
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk layanan tepat waktu.
• Mengontrol porsi dan biaya bahan makanan untuk efisiensi.
• Membantu pengembangan menu dan inovasi hidangan Jepang autentik.
• Memberikan pelatihan kepada staf dapur junior.
• Menanggapi umpan balik tamu secara profesional.

Skills

CDP Japanese

Knife skills

Sushi prep

Kitchen safety

Job description

Konnichiwa Group saat ini mencari Chef De Partie Japanese berpengalaman untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Batam, Kepulauan Riau. Anda akan menjaga standar tinggi dalam persiapan dan penyajian hidangan Jepang autentik, termasuk sushi dan sashimi, dengan fokus pada presentasi dan kualitas.

Posisi ini berlokasi di Batam dan bersifat kontrak. Anda akan memimpin stasiun memasak, memastikan kebersihan, keamanan pangan, dan layanan tepat waktu sambil membantu mengembangkan menu serta melatih