Bar Operations Leader: Signature Drinks & Team Growth

PT Mitra Natura Raya; Jawa Barat; Sur place; IDR 66 960 000 - 133 920 000; Plein temps

Résumé du poste

PT Mitra Natura Raya mengundang kandidat berpengalaman untuk posisi Head Bar di fasilitas kami. Anda akan memimpin operasional bar, memastikan kualitas minuman, tampilan, dan standar pelayanan berjalanoptimal.

Anda akan mengembangkan menu inovatif, signature drinks, serta mengawasi tim barista dan bartender. Fokus pada kebersihan, hygiene, food safety, dan peningkatan revenue bar melalui evaluasi penjualan serta kontrol biaya.

Qualifications

• Pengalaman minimum 3 tahun di bidang bar, dengan pengalaman sebagai Head Bar atau posisi supervisory menjadi nilai tambah.
• Memiliki kreativitas dan kemampuan inovasi dalam mengembangkan menu serta menciptakan konsep minuman yang menarik.
• Menguasai teknik pembuatan minuman, termasuk coffee-based, non-coffee, mocktail, dan beverage presentation.
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan koordinasi tim yang baik.
• Memahami inventory management, cost control, dan operasional bar.

Responsabilités

• Mengelola dan mengawasi seluruh kegiatan operasional bar untuk memastikan pelayanan berjalan efektif dan sesuai standar.
• Mengembangkan kreativitas dalam menciptakan menu minuman baru, termasuk signature drinks, seasonal drinks, dan inovasi produk.
• Memastikan konsistensi rasa, kualitas, tampilan, dan standar penyajian seluruh produk minuman.
• Memimpin, mengarahkan, dan mengembangkan kemampuan tim barista maupun bartender.
• Memastikan kebersihan area bar, peralatan, serta penerapan standar hygiene dan food safety.
• Melakukan evaluasi penjualan dan mengembangkan strategi untuk meningkatkan revenue bar.

Connaissances

Leadership

Team coordination

Communication

Creativity

Customer service

Outils

Inventory management system

Description du poste

PT Mitra Natura Raya mengundang kandidat berpengalaman untuk posisi Head Bar di fasilitas kami. Anda akan memimpin operasional bar, memastikan kualitas minuman, tampilan, dan standar pelayanan berjalanoptimal.

Anda akan mengembangkan menu inovatif, signature drinks, serta mengawasi tim barista dan bartender. Fokus pada kebersihan, hygiene, food safety, dan peningkatan revenue bar melalui evaluasi penjualan serta kontrol biaya.