Senior Bar Lead - Craft & Team Operations

Sana Group; Denpasar; On-site; IDR 60,000,000 - 100,000,000; Full time

Job summary

Sana Group mencari Bartender/Senior Bar untuk memimpin operasi bar harian di lokasi kami. Posisi ini menuntut pengalaman, kemampuan bahasa Inggris, dan kepemimpinan tim yang kuat untuk menjaga kualitas minuman, kebersihan area, serta koordinasi lintas tim.

Anda akan bertanggung jawab atas persiapan bar, penyajian minuman sesuai resep, serta pelatihan anggota tim. Posisi ini menuntut komitmen tinggi dan kemampuan bekerja secara profesional di lingkungan operasional restoran yang dinamis.

Qualifications

• Pengalaman minimal 2 tahun di posisi Bartender/Senior Bar.
• Kemampuan berbahasa Inggris aktif.
• Kepemimpinan, komunikasi, dan koordinasi tim yang baik.
• Memahami inventory control, stock management, dan product costing akan menjadi nilai tambah.

Responsibilities

• Mengawasi operasional bar harian sesuai standar perusahaan.
• Menyiapkan dan menyajikan minuman sesuai resep, standar kualitas, dan presentasi.
• Memastikan konsistensi rasa, kualitas, dan tampilan seluruh produk minuman.
• Melakukan persiapan operasional bar (opening preparation) dan memastikan kesiapan peralatan serta bahan baku.
• Memastikan area bar, peralatan kerja, dan seluruh perlengkapan selalu bersih dan higienis.
• Memberikan arahan, membantu training, dan membimbing anggota tim bar.
• Berkoordinasi dengan tim kitchen, floor, dan manajemen untuk kelancaran operasional restoran.
• Dapat bergabung secepatnya (Immediately Available).

Skills

Leadership

Communication

Team Coordination

Inventory Control

Product Costing

Job description

Sana Group mencari Bartender/Senior Bar untuk memimpin operasi bar harian di lokasi kami. Posisi ini menuntut pengalaman, kemampuan bahasa Inggris, dan kepemimpinan tim yang kuat untuk menjaga kualitas minuman, kebersihan area, serta koordinasi lintas tim.

Anda akan bertanggung jawab atas persiapan bar, penyajian minuman sesuai resep, serta pelatihan anggota tim. Posisi ini menuntut komitmen tinggi dan kemampuan bekerja secara profesional di lingkungan operasional restoran yang dinamis.