Bar Manager

Kaluma Sanur; Denpasar Selatan; On-site; IDR 167,400,000 - 256,680,000; Full time

Job summary

Kaluma Sanur mengundang seorang Manajer Operasional Bar untuk mengelola operasional tiga outlet: Bucu, Kaluma, dan Sand Beach. Anda akan memimpin tim, menjaga kualitas layanan, serta memastikan standar resep dan presentasi minuman konsisten.

Posisi ini melibatkan pengembangan menu beverage, program promosi untuk meningkatkan penjualan, serta memantau penjualan dan profitabilitas. Koordinasi dengan Outlet Manager, Purchasing, Finance, dan departemen terkait adalah kunci sukses.

Responsibilities

• Bertanggung jawab atas operasional bar di tiga outlet: Bucu, Kaluma, Sand Beach.
• Mengawasi kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan penerapan SOP bar.
• Memimpin, mengarahkan, dan mengembangkan seluruh tim bar di ketiga outlet.
• Memastikan konsistensi resep, presentasi, dan standar minuman di semua outlet.
• Mengembangkan menu minuman serta program untuk meningkatkan penjualan.
• Melakukan monitoring penjualan dan profitabilitas bar di masing-masing outlet.
• Berkoordinasi dengan Outlet Manager, Purchasing, Finance, dan departemen terkait.
• Memastikan setiap outlet mencapai target operasional dan beverage yang ditetapkan.

Job description

Bertanggung jawab atas keseluruhan operasional bar di 3 outlet: Bucu, Kaluma, dan Sand Beach.

Mengawasi dan memastikan kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan penerapan SOP bar.

Memimpin, mengarahkan, dan mengembangkan seluruh tim bar di ketiga outlet.

Memastikan konsistensi recipe, presentation, dan beverage standards di seluruh outlet.

Mengembangkan menu beverage dan program untuk meningkatkan sales.

Melakukan monitoring terhadap sales dan profitability bar di masing-masing outlet.

Berkoordinasi dengan Outlet Manager, Purchasing, Finance, dan department terkait.

Memastikan setiap outlet mencapai target operasional dan beverage yang telah ditetapkan.