Bakery Production Lead: Quality, GMP & Team Growth

Momis Bakery; Utama; On-site; IDR 89,280,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

Momis Bakery sedang mencari Supervisor Produksi untuk mengarahkan lini produksi bakery secara efisien, aman, dan tepat waktu di outlet Momis Bakery. Anda memimpin tim, menyusun rencana produksi harian/mingguan, memastikan kualitas, kuantitas, dan kepatuhan GMP/HACCP, serta mengontrol yield dan waste.

Kandidat berpengalaman minimal 3 tahun di bidang serupa akan menjadi nilai tambah dan harus mampu menganalisis data, bekerja dengan target, serta berkoordinasi dengan QA/QC, Logistik, Purchasing,

Qualifications

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Supervisor Produksi di industri bakery.
• Memahami GMP, HACCP, dan standar keamanan pangan.
• Mampu memimpin tim dan membangun budaya kerja yang produktif.
• Mampu analisis data dan mengambil keputusan.
• Terbiasa bekerja dengan target dan deadline.
• Pengalaman di lingkungan multi-outlet menjadi nilai tambah.

Responsibilities

• Memimpin dan mengontrol rencana produksi harian dan mingguan.
• Memastikan proses produksi berjalan sesuai standar kualitas, kuantitas, dan waktu.
• Mengontrol yield, waste, reject, dan penggunaan bahan baku agar berjalan secara efisien.
• Menjaga konsistensi resep, proses produksi, dan hasil produk.
• Memastikan penerapan GMP, sanitasi, dan keamanan pangan di seluruh area produksi.
• Memimpin, membimbing, dan mengevaluasi kinerja tim produksi.
• Mengidentifikasi masalah produksi, melakukan perbaikan, serta memastikan masalah yang sama tidak terulang.
• Berkoordinasi dengan tim Outlet, QA/QC, Logistik, Purchasing, dan Manajemen.

Skills

Kepemimpinan

Keterampilan manajerial

Analisis data

Penyelesaian masalah

Komunikasi tim

Ketelitian

Job description

Momis Bakery sedang mencari Supervisor Produksi untuk mengarahkan lini produksi bakery secara efisien, aman, dan tepat waktu di outlet Momis Bakery. Anda memimpin tim, menyusun rencana produksi harian/mingguan, memastikan kualitas, kuantitas, dan kepatuhan GMP/HACCP, serta mengontrol yield dan waste.

Kandidat berpengalaman minimal 3 tahun di bidang serupa akan menjadi nilai tambah dan harus mampu menganalisis data, bekerja dengan target, serta berkoordinasi dengan QA/QC, Logistik, Purchasing,