Area Manager F&B

CV Berkat Jaya Medan; Jakarta Utara; On-site; IDR 167,400,000 - 234,360,000; Full time

Job summary

CV Berkat Jaya Medan mencari kandidat dengan pengalaman minimal 3 tahun sebagai Area Manager/Operational Manager atau Multi-Unit Supervisor di industri F&B untuk mengelola 3 outlet di wilayah terkait. Kandidat harus memiliki kendaraan pribadi dan SIM C aktif untuk audit harian, serta kemampuan kepemimpinan yang tegas dan komunikatif.

Lokasi di Jakarta Barat diutamakan, dengan tanggung jawab penuh atas kelancaran operasional, kepatuhan SOP CRM, analisis biaya operasional, dan pengembangan promosi

Qualifications

• Pendidikan minimal SMK (Tata Boga) hingga D3/S1 Semua Jurusan.
• Memiliki jiwa leadership yang kuat, tegas, sigap, tanggap dalam penyelesaian masalah.
• Memiliki kendaraan bermotor pribadi dan SIM C aktif untuk mobile audit harian.

Responsibilities

• Memimpin, mengawasi, dan bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional harian di 3 outlet.
• Melakukan kunjungan mobile audit rutin setiap hari ke 3 outlet binaan.

Skills

Leadership

Mobile audit

Communication

Negosiasi

Education

Pendidikan minimal SMK-D3/S1 beragam jurusan

Job description

Minimal SMK (Tata Boga) hingga D3/S1 Semua Jurusan.

Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Area Manager, Operational Manager, atau Multi-Unit Supervisor di industri F&B (Restoran Nusantara Lebih Di Sukai).

Wajib memiliki kendaraan bermotor pribadi dan SIM C aktif untuk mobile audit harian.

Memiliki jiwa leadership yang kuat, tegas, sigap, tanggap dalam penyelesaian masalah (problem solving), serta komunikatif.

Lebih disukai jika berdomisili di Jakarta Barat.

Memimpin, mengawasi, dan bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional harian di 3 outlet yang ditugaskan agar berjalan sesuai SOP standar CRM.

Melakukan kunjungan (mobile audit) rutin setiap hari ke 3 outlet binaan untuk memastikan kesiapan pembukaan outlet, kebersihan (hygiene), serta kelayakan fasilitas fisik dan utilitas (bekerja sama dengan Tim GA/Teknisi).

Memastikan seluruh Outlet Supervisor dan Crew mematuhi aturan kedisiplinan, standar seragam/grooming, serta aturan keselamatan kerja (K3/APAR).

Bertanggung jawab atas pencapaian Target Penjualan (Sales Target) pada 3 outlet yang dibawahi.

Menganalisis dan mengendalikan komponen cost operasional, meliputi Food Cost, Waste, Labor Cost, dan OpEx agar tetap efisien sesuai budget.

Menyusun dan mengimplementasikan strategi promosi lokal (Local Area Marketing) bersama Tim Marketing untuk meningkatkan jumlah transaksi di 3 outlet binaannya.

Mengarahkan, membina, dan melakukan evaluasi kinerja (coaching & mentoring) terhadap Outlet Supervisor dan Crew secara berkala.

Mengelola kebutuhan SDM outlet (jadwal kerja, evaluasi OJT/Probation, dan rekomendasi promosi/rotasi staf).

Mengawasi akurasi Stock Opname (SO) harian/mingguan/bulanan bahan baku dan aset peralatan.

Menyusun laporan mingguan dan bulanan terkait performa penjualan, audit operasional, kendala lapangan, serta action plan perbaikan untuk dilaporkan langsung kepada Manajemen CRM.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Apakah kamu memiliki pengalaman Analisa Penjualan?

Apakah kamu memiliki pengalaman Operasional Restoran?

Berapa tahun pengalaman kerjamu di industri ritel?

Apakah kamu memiliki pengalaman Manajemen Tenaga Kerja?

Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?