Lead Sous Chef - Create Seasonal Menus, Training & Perks

Larkshall; England; On-site; GBP 23,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Autonomía para crear menús

Acceso al Apprenticeship Scheme

Masterclasses de cocina

Comidas gratis

Descuento del 20% en Young’s pubs y h

Share save Scheme

Company Pension Scheme

28 días de vacaciones

Job summary

The Larkshall, pub gastronómico asociado a Young's, busca un Sous Chef para unirse al equipo. Se valorará experiencia previa y capacidad de liderar un equipo en una cocina orientada a productos frescos y de temporada.

El candidato ideal deberá demostrar pasión por la comida, habilidades de comunicación y la capacidad de diseñar platos y menús diarios con autonomía, manteniendo altos estándares de calidad y servicio al cliente. Se ofrece formación, masterclasses y beneficios varios.

Qualifications

• Se valora experiencia en cocina como Sous Chef o CDP Senior.
• Buena nivel de inglés.

Responsibilities

• Liderar un equipo en cocina y gestionar turnos de personal.
• Desarrollar menús y platos diarios junto al Head Chef.
• Mantener estándares de calidad y presentación de platos.
• Asegurar costes y control de GP en cocina.
• Trabajar de forma hands-on con el equipo y mantener comunicación con la sala.
• Contribuir a la formación y desarrollo del equipo gastronómico.

Skills

Experiencia

Job description

The Larkshall, pub gastronómico asociado a Young's, busca un Sous Chef para unirse al equipo. Se valorará experiencia previa y capacidad de liderar un equipo en una cocina orientada a productos frescos y de temporada.

El candidato ideal deberá demostrar pasión por la comida, habilidades de comunicación y la capacidad de diseñar platos y menús diarios con autonomía, manteniendo altos estándares de calidad y servicio al cliente. Se ofrece formación, masterclasses y beneficios varios.