Lead Culinary Innovator (Hiring Immediately)

JR United Kingdom; Brighton; On-site; GBP 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Ein etabliertes Unternehmen sucht einen Senior Sous Chef, der eine inspirierende Führungskraft ist und ein positives Umfeld für Team und Gäste schafft. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Schulung und Entwicklung Ihres Teams, während Sie die Restaurantleistung und die Gästezufriedenheit steigern. Sie bringen Erfahrung in der Küchenführung mit und haben ein tiefes Verständnis für Lebensmittelsicherheit und Küchenfinanzen. Diese Position bietet zahlreiche Vorteile, einschließlich eines jährlichen Bonus und einer Vielzahl von Anreizen, um eine inklusive und respektvolle Arbeitsumgebung zu fördern.

Benefits

Jährlicher Bonus von bis zu £3,000

Zugang zu Verdiensten vor dem Payday

Anteil an Trinkgeldern

Kostenlose Mahlzeiten während der Schicht

50% Rabatt außerhalb der Arbeit

Familienfreundliche Richtlinien

Früher Zugang zu neuen Menüs

Bereitstellung von gereinigten Kochjacken

Wagamama-Partys und VIP-Gastveranstaltungen

Anerkennungsprogramme wie 'Wok Star'

Qualifications

• Erfahrung in der Führung eines Küchenteams als Sous Chef oder Küchenchef.
• Verständnis für Küchenfinanzen, einschließlich Bruttogewinn und Lagerverwaltung.

Responsibilities

• Schaffung einer positiven Umgebung für das Team und die Gäste.
• Sicherstellung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses durch hohe Standards in der Speisenzubereitung.

Skills

Küchenführung

Kommunikationsfähigkeiten

Lebensmittelsicherheit

Finanzmanagement in der Küche

Problemlösungsfähigkeiten

Job description

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Lead Culinary Innovator (Hiring Immediately), Brighton

Client: wagamama

Location: Brighton, United Kingdom

Job Category: Other

-

EU work permit required: Yes

Job Views:

3

Posted:

08.05.2025

Expiry Date:

22.06.2025

Job Description:

Senior Sous Chef | Full Time

At Wagamama, we celebrate individuality and diversity. With over 165 restaurants, we are looking for a Senior Sous Chef to join us on our journey to nourish both body and soul.

The Role:

As a Senior Sous Chef, you will be an inspirational leader, fostering a positive environment for your team and guests. You will support in coaching and developing your team to excel while driving restaurant performance and achieving excellent results.

What You Need To Do:

• Create a positive environment where your team feels cared for and listened to, celebrating successes and nurturing talent.
• Ensure an exceptional guest experience by maintaining high standards in dish preparation and team skills.
• Maintain impeccable food, health, and safety standards; understand financial aspects like gross profit, stock control, and labor costs.
• Build a coaching culture, working with the Head Chef to recruit and develop team members, fostering their growth.
• Be a proactive problem solver, making quick decisions when necessary.

What We Look For:

• Experience leading a kitchen team as a Head Chef or Senior Sous Chef in a fast-paced environment.
• Strong communication skills, able to have meaningful conversations with team members.
• Proven experience in maintaining high standards in food safety and hygiene.
• Understanding of kitchen financials, including gross profit and stock management.
• Ability to manage labor costs and adapt to changing demands.
• Leadership qualities that inspire and engage the team.
• Commitment to creating an inclusive and respectful environment.
• Problem-solving skills with the ability to think on your feet.

Benefits:

• Up to £3,000 annual bonus scheme
• Access to earnings before payday via Wagestream
• Share of tips (tips go directly to team members)
• Free shift meals from our menu and 50% discount outside of work
• Industry-leading family-friendly policies, including paid parental leave
• Early access to new menus
• Dry-cleaned chef whites provided
• Wagamama parties and VIP guest events
• Recognition programs like 'Wok Star'

Additional benefits include pension, holiday, training, cycle scheme, discounts, gym memberships, and long service awards.

Be You, Be Wagamama

Wagamama is proudly part of the Disability Confident scheme.

*Tips are 100% for the team; actual tips vary by restaurant and are at guests' discretion. Tips are not considered wages and are not guaranteed.