Junior Sous Chef - Pastry

Elite Hotels (Rotherwick) Ltd.; Hook; On-site; GBP 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Ein innovatives Hotel sucht einen Junior Sous Chef, der die Küchenleitung unterstützt und für einen reibungslosen Service sorgt. In dieser spannenden Rolle arbeiten Sie eng mit einem erfahrenen Team zusammen, um die hohen Standards des Oak Room Restaurants zu gewährleisten. Sie werden die Möglichkeit haben, Ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln und wertvolle Erfahrungen in einem dynamischen Umfeld zu sammeln. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem erstklassigen Hotel arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Benefits

Unterkunft vor Ort

Qualifications

• Erfahrung in der Küchenleitung und Teamführung.
• Fähigkeit, unter Druck ruhig zu bleiben und effizient zu arbeiten.

Responsibilities

• Sicherstellen eines reibungslosen und effizienten Service in der Küche.
• Überwachung der Arbeitspläne und Leistung der Küchenmitarbeiter.

Skills

Küchenmanagement

Teamarbeit

Flexibilität

Stressresistenz

Education

Abschluss in kulinarischer Kunst

Job description

Junior Sous Chef Overview:

Our Chef’s work together to ensure our guests receive the exceptional menus they have come to expect from the Oak Room fine dining restaurant. As Junior Sous Chef, you will support the Management team and supervise your section, assisting the Sous Chef with the operation of the kitchen to ensure the highest standards are met and delivered.

The kitchen team works to events, room service, and afternoon teas, so you will be part of offering the full range of services and receive excellent development and advice from our experienced management team. You will need to be flexible and calm under pressure.

Sous Chef Key Responsibilities:

1. To make sure the kitchen team is giving an efficient, smooth, and quick service while maintaining principles and standards set by the Head Chef.
2. To ensure that each section is manned efficiently and that the Chefs de Partie and Commis Chefs are working at their best ability.
3. To monitor plans and work schedules prepared by the Chefs de Partie in accordance with the function sheet and business of hotel outlets.

Note: Live-in accommodation is available on site in our management house.

At Elite Hotels, we have a single-minded and unwavering goal to make every visit to our hotels a positive experience that customers feel compelled to talk about.