Chef de Partie - Pastry & Afternoon Tea

Fairmont Hotels & Resorts; ST Andrews; On-site; GBP 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Ein ikonisches 5-Sterne-Luxushotel in Schottland sucht einen talentierten Chef de Partie für das Pastry-Team. Diese spannende Rolle umfasst die Unterstützung des Sous Chefs, die Anleitung von Küchenmitarbeitern und die Gewährleistung von hohen Standards in der Küche. Mit einem Fokus auf Qualität und Teamarbeit bietet diese Position die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu wachsen und sich weiterzuentwickeln. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem renommierten Hotel arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Benefits

Mitarbeiter-Shuttle-Service

Kostenlose Mitarbeiterkantine

50% Rabatt in den Gastronomiebetrieben

Mitarbeiterrabatte für Spa-Behandlungen

Zugang zu Fitness- und Schwimmbad

Wachstumsmöglichkeiten und Schulungen

Regelmäßige soziale Veranstaltungen

Qualifications

• Erfahrung in einer ähnlichen Rolle ist erforderlich.
• Muss berechtigt sein, im Vereinigten Königreich zu leben und zu arbeiten.

Responsibilities

• Unterstützen des Sous Chefs bei der reibungslosen Küchenoperation.
• Koordinieren und Überwachen des Küchenservices mit anderen Abteilungen.

Skills

Küchenmanagement

Lebensmittelsicherheit

Teamführung

Küchenorganisation

Education

Ausbildung als Koch

Job description

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5 days ago Be among the first 25 applicants

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Company Description

Fairmont St. Andrews encapsulates luxury, and this experience begins and ends with our colleagues. It is one of Scotland’s most iconic 5-star luxury hotels and resorts, located in the home of golf.

Our 213-bedroom property is situated on the outskirts of St Andrews, featuring 2 championship golf courses, an award-winning spa, and leisure facilities. With multiple food and beverage venues, including our two AA Rosette Restaurant, St Andrews Clubhouse & Grill, serving Scottish steak and seafood, we offer guests a world-class dining and leisure experience on-site.

Conveniently located within 20 minutes of Leuchars Railway station and 35 minutes from Dundee, it is easily accessible from various Scottish destinations.

Job Description

Fairmont St Andrews’ talented and dedicated Pastry team is looking for a Chef de Partie to join them.

Responsibilities

• Assist the Sous Chef in the smooth operation of the kitchen, maintaining standards at Fairmont St Andrews.
• Supervise and coordinate kitchen service with other departments alongside the Sous Chef.
• Address staff queries and resolve issues related to your assigned kitchen area.
• Coordinate and deliver training to kitchen staff and participate in hotel initiatives such as Health and Safety and Green Team committees.
• Motivate and train staff effectively.
• Prepare daily food items according to business requirements.

Qualifications

• Relevant experience in a similar role is essential.
• Must be eligible to live and work in the UK.

Additional Benefits

• Staff shuttle service to/from St Andrews
• Complimentary staff canteen
• 50% discount in our Food and Beverage outlets
• Employee rates for Spa treatments and green fees
• Access to gym and pool facilities
• Growth opportunities and on-the-job training
• Regular social events

Additional Information

Seniority level

• Entry level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management and Manufacturing

Industries

• Hospitality